Biscottini alle Gocce di Cioccolato: Pronti in 10 Minuti e Sono la Fine del Mondo!
Se ami i biscotti golosi e veloci da preparare, questa ricetta è fatta apposta per te! Con pochi ingredienti e qualche trucchetto, otterrai dei biscotti morbidi, ricchi di cioccolato, perfetti da accompagnare a una tazza di latte o tè.
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 110 g di burro freddo, a tocchetti
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 1 fiala di aroma alla vaniglia
- 150 g di gocce di cioccolato (meglio se tenute in frigo prima dell’uso)
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e il lievito, poi aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale.
- Unisci il burro freddo a pezzetti e l’aroma alla vaniglia.
- Aggiungi l’uovo e inizia a impastare con la punta delle dita, lavorando velocemente fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
- Versa le gocce di cioccolato (se le hai tenute in frigo, si incorporeranno meglio senza sciogliersi troppo) e amalgamale bene all’impasto.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il riposo, prendi un po’ d’impasto alla volta e forma tante palline. Schiacciale leggermente e dai loro la classica forma a goccia.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Per mantenere la forma, ti consiglio di riporre i biscotti in frigo per altri 30 minuti prima di cuocerli.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché saranno leggermente dorati in superficie.
- Sforna, lascia raffreddare e gusta i tuoi biscotti accompagnati da una bella tazza di latte o tè.
Consigli
- Tenere le gocce di cioccolato in frigo prima di aggiungerle all’impasto aiuta a mantenere la loro forma durante la cottura.
- Se vuoi biscotti ancora più golosi, aggiungi qualche goccia extra sopra prima di infornare!
- Puoi sostituire le gocce di cioccolato con nocciole tritate o cioccolato bianco per varianti interessanti.
Buon divertimento e buon appetito! 🍪💖
