Come curare e conservare le zucche per farle durare tutto l’inverno
L’autunno è il momento ideale per raccogliere le zucche mature e prepararle alla conservazione. Sapere come conservare le zucche correttamente permette di utilizzare il raccolto per settimane o mesi, riducendo gli sprechi e mantenendo il più possibile sapore, consistenza e qualità della polpa. Non basta, però, sistemarle in cantina e dimenticarsene. Il momento della raccolta,…