Indice dei contenuti Affilare i coltelli da cucina permette di recuperare un taglio preciso e di lavorare senza esercitare una forza eccessiva sugli alimenti. Non sempre, però, serve asportare metallo: quando il filo è soltanto leggermente deformato, una manutenzione appropriata può migliorarne il comportamento. Acciaino, pietra e affilatore non svolgono necessariamente la stessa funzione e…

Indice dei contenuti Le scarpe che puzzano sono spesso il risultato di umidità accumulata, uso prolungato e asciugatura incompleta. Prima di ricorrere a profumatori o lavaggi energici, conviene controllare interno, solette e materiali: lo stesso trattamento può essere adatto a una sneaker lavabile e rovinare una calzatura in pelle. Per ridurre l’odore servono soprattutto pulizia…

Indice dei contenuti Le luci di Natale si conservano meglio quando vengono controllate prima dell’allestimento e riposte con attenzione alla fine delle feste. Tirarle fuori dalla scatola, collegarle immediatamente e sciogliere i nodi mentre sono accese è invece un’abitudine da evitare. Un controllo visivo, una prova di funzionamento e un supporto per avvolgerle aiutano a…

Indice dei contenuti La raccolta delle olive comincia prima di stendere le reti: bisogna osservare i frutti, controllare le previsioni e concordare con il frantoio quando portarli. Per chi possiede pochi alberi, una buona organizzazione conta quanto la velocità, perché olive sane possono perdere qualità se rimangono ammassate o aspettano troppo prima della lavorazione. Raccogliere…

Indice dei contenuti Le siepi sempreverdi permettono di schermare il giardino anche in inverno, delimitare gli spazi e attenuare l’esposizione al vento. L’autunno può essere favorevole alla piantagione perché, quando il terreno conserva calore e le piogge riprendono, le radici trovano condizioni utili per svilupparsi prima dell’estate successiva. La scelta, però, deve partire dal clima…

Indice dei contenuti Conservare i semi dell’orto permette di ripartire dalle piante che hanno dato buoni risultati e di conoscere meglio il loro ciclo. Per ottenere sementi utilizzabili, però, non basta raccogliere qualche seme e chiuderlo in una bustina: servono maturazione completa, pulizia, asciugatura e una conservazione adatta. Occorre inoltre sapere da quale varietà provengono…

Indice dei contenuti Il prato in autunno può recuperare parte dei danni provocati da caldo, siccità e calpestio estivo. Per ottenere un buon risultato, però, bisogna scegliere gli interventi necessari e completarli quando l’erba ha ancora condizioni favorevoli per crescere. Raccogliere le foglie, eliminare il feltro e rigenerare le zone diradate sono operazioni diverse, da…

Indice dei contenuti Un orto senza zappare si avvia limitando il disturbo del terreno e distribuendo sostanza organica sulla superficie. Il metodo del cartone e del compost permette, in determinate condizioni, di trasformare una piccola area erbosa in un’aiuola coltivabile senza rivoltare tutta la zolla. Non basta però coprire qualsiasi terreno e aspettare risultati automatici….

Indice dei contenuti Le aromatiche in vaso d’inverno non vanno trattate tutte allo stesso modo. Salvia e timo possono rimanere all’aperto in molte situazioni, mentre il basilico soffre già prima del gelo e la maggiorana richiede maggiore prudenza rispetto all’origano comune. La scelta dipende anche da dimensioni del vaso, esposizione, umidità e durata del freddo….

Indice dei contenuti Il cavolo nero toscano è uno degli ortaggi più interessanti per raccogliere foglie durante la stagione fredda. Per chi cerca cavolo nero coltivazione, la prima indicazione è programmare il lavoro in anticipo: una pianta destinata alla raccolta invernale deve sviluppare radici e vegetazione prima che freddo e giornate corte rallentino la crescita….