Il tasso europeo (Meles meles) è uno dei mammiferi più caratteristici dei nostri boschi e, allo stesso tempo, uno dei meno facili da osservare direttamente. Esce soprattutto nelle ore notturne e trascorre gran parte del giorno sottoterra, all’interno di sistemi di tane che possono essere utilizzati, ampliati e modificati per molti anni. Anche senza incontrare…

Sapere come pulire la moka correttamente aiuta a evitare residui di caffè, depositi minerali e piccoli problemi che, con il tempo, possono alterare il gusto della bevanda o impedire alla caffettiera di funzionare bene. Non servono trattamenti aggressivi: acqua calda, asciugatura accurata e controlli periodici di filtro e guarnizione sono normalmente sufficienti. Quando compare un…

Creare un giardino per le farfalle significa fare molto più che piantare qualche fiore colorato. Le farfalle adulte hanno bisogno di nettare, ma i loro bruchi dipendono spesso da piante ospiti specifiche: senza queste ultime il giardino può diventare un buon punto di ristoro, ma difficilmente un habitat completo. Lavanda, origano, scabiosa e timo possono…

La lontra in Italia sta lentamente riconquistando fiumi e zone umide dai quali era scomparsa durante il Novecento. La lontra euroasiatica (Lutra lutra) rimane un mammifero raro e difficile da osservare, ma i monitoraggi più recenti mostrano un quadro decisamente migliore rispetto alla fase critica degli anni Settanta e Ottanta. Le popolazioni principali rimangono concentrate…

La foca monaca del Mediterraneo (Monachus monachus) è uno dei mammiferi marini più rari del mondo e l’unico pinnipede stabilmente presente nel Mediterraneo. Dopo secoli di caccia, conflitti con la pesca e crescente disturbo delle coste, la specie ha subito una drastica riduzione, ma negli ultimi anni sono emersi segnali incoraggianti di recupero e di…

Preparare delle patate al forno croccanti significa ottenere due consistenze nello stesso boccone: una superficie ben dorata e asciutta e un interno morbido. Il risultato dipende meno da ingredienti complicati e più da alcuni passaggi precisi: scegliere patate adatte, tagliarle uniformemente, precuocerle, asciugarle bene e lasciare spazio tra i pezzi sulla teglia. Per quattro persone…

Basta uscire in giardino in una fresca mattina di settembre o ottobre per accorgersene: tra una siepe e l’altra compaiono improvvisamente decine di fili argentati. Le ragnatele in autunno sembrano molto più numerose, ma ciò non significa necessariamente che siano comparsi all’improvviso più ragni. Molti ragni tessitori raggiungono dimensioni adulte tra la fine dell’estate e…

Il gatto selvatico europeo (Felis silvestris) può sembrare, a prima vista, un grande gatto domestico tigrato. In realtà è un felide selvatico autoctono, raro ed estremamente elusivo, presente ancora in diverse aree italiane. La coda folta con punta nera arrotondata, gli anelli scuri ben separati e alcuni particolari del mantello possono suggerirne l’identità, ma riconoscerlo…

Cattivo odore quando si apre l’oblò, piccoli residui sui vestiti o puntini scuri nella guarnizione sono segnali che è arrivato il momento di pulire la lavatrice. Anche se il cestello sembra pulito, acqua, detersivo, fibre e sporco possono accumularsi in punti poco visibili. La manutenzione non richiede miscele aggressive. Guarnizione, cassetto del detersivo e filtro…

Una torta di mele soffice, alta e profumata, non ha necessariamente bisogno del burro. In questa versione l’impasto viene preparato con olio di semi e yogurt bianco: due ingredienti facili da lavorare che permettono di ottenere una mollica morbida, mentre le mele aggiungono umidità e sapore. La ricetta è pensata per uno stampo rotondo da…