Chips di Ceci al Rosmarino: Lo Snack Leggero, Croccante e Irresistibile!
Cerchi uno snack sano ma super sfizioso, da gustare senza sensi di colpa? Le chips di ceci al forno sono la soluzione perfetta! Croccanti, leggere, naturalmente senza glutine e ricche di gusto, si preparano con pochissimi ingredienti e in meno di mezz’ora. 🕒
Perfette da sgranocchiare davanti alla TV, da servire come aperitivo o da portare con te come spuntino on-the-go. 💼
🧾 Ingredienti semplici e genuini
Per circa una teglia di chips:
- 🟡 150 g di farina di ceci
- 💧 225 ml di acqua
- 🫒 15 ml di olio extravergine di oliva
- 🧂 Un pizzico di sale
- 🌿 Rosmarino q.b. (fresco o secco, a piacere)
👩🍳 Come preparare le chips di ceci perfette
1. Prepara la pastella
In una ciotola capiente, unisci:
- la farina di ceci
- l’acqua
- l’olio evo
- un pizzico di sale
Mescola con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto fluido e omogeneo, simile a quello delle crêpes. Lascia riposare 5 minuti: questo aiuterà la farina ad assorbire bene i liquidi.
2. Versa sulla teglia
Fodera una teglia con carta forno, quindi versa l’impasto a cucchiaiate, distribuendolo in uno strato sottile con il dorso del cucchiaio. Non troppo spesso, altrimenti le chips resteranno morbide!
3. Aggiungi il tocco aromatico
Spolvera ogni porzione con rosmarino tritato: darà profumo e croccantezza extra. Puoi anche aggiungere una spolverata di paprika, curry o semi di sesamo per variare!
4. In forno!
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, finché le chips non saranno ben dorate e croccanti ai bordi.
⏱️ Controlla a vista gli ultimi minuti: ogni forno è diverso e il confine tra croccante e bruciacchiato è sottile!
5. Raffredda e gusta!
Una volta pronte, lascia raffreddare completamente: si induriranno ulteriormente diventando ancora più croccanti. Spezzale in pezzi irregolari… et voilà! Pronte da sgranocchiare! 🤤
💡 Consigli furbi per chips perfette
- Impasto troppo liquido? Aggiungi un cucchiaio di farina. Troppo denso? Versa un filo d’acqua in più.
- Più croccanti? Usa il forno ventilato negli ultimi 2 minuti o cuoci in due teglie separate per evitare l’umidità.
- Versione padella: Versa piccole quantità di impasto in una padella antiaderente leggermente unta. Cuoci pochi minuti per lato, come fossero mini crêpes sottili!
🔄 Varianti creative da provare
- 🌶️ Chips speziate: aggiungi paprika affumicata, cumino o curry in polvere all’impasto.
- 🧄 Aglio e prezzemolo: per un gusto più deciso e mediterraneo.
- 🌰 Semi misti: sesamo, chia o lino per un tocco crunchy e nutriente.
- 🧀 Con parmigiano grattugiato: da aggiungere poco prima della cottura per un sapore più deciso!
🥗 Perfette da sole o in abbinamento
Servile da sole come snack leggero e proteico, oppure abbinale a:
- Hummus di ceci o lenticchie
- Guacamole
- Salse allo yogurt
- Pesto di rucola o carote
Ideali anche per l’aperitivo con amici o come croccante alternativa al pane nei pasti! 🥂
❤️ Uno snack che fa bene… e dà dipendenza!
Le chips di ceci sono la prova che uno snack sano può essere anche gustoso e soddisfacente. Ricche di proteine vegetali, facili da personalizzare e pronte in un lampo: una volta provate, non ne potrai più fare a meno!
Hai voglia di uno spuntino buono, leggero e fatto in casa? Corri a prepararle… e scommettiamo che finiranno in un attimo? 😄
