Ciambella al Latte Soffice e Profumata: La Ricetta della Nonna che Conquista Tutti!
C’è qualcosa di magico nella semplicità di una ciambella al latte: il profumo che invade la casa, il primo morso soffice che riporta alla mente dolci ricordi d’infanzia. ✨
Oggi ti porto una ricetta tradizionale, facile e genuina, perfetta per la colazione o una merenda coccolosa. Con pochi ingredienti semplici, realizzeremo insieme una ciambella alta, morbida e irresistibilmente profumata al limone. 🍋
Preparala con me: vedrai che entrerà subito nella lista dei tuoi dolci preferiti! 💛
Ingredienti 📝
- 2 uova intere 🥚🥚
- 180 g di zucchero semolato 🍚
- 100 g di burro fuso 🧈
- 180 ml di latte intero 🥛
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato 🍋
- 250 g di farina 00 setacciata 🌾
- 50 g di fecola di patate 🌟
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 🎂
- Zucchero a velo q.b. per decorare ❄️
- Olio e farina per lo stampo 🧴🌾
Preparazione Passo-Passo 👩🍳
1. Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente, monta le 2 uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico per 7-8 minuti.
Il composto dovrà diventare chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una ciambella soffice! 🎈
2. Aggiungi burro, latte e limone
Versa il burro fuso (lasciato intiepidire), il latte e la scorza di limone grattugiata.
Mescola delicatamente con una spatola o a bassa velocità, mantenendo il composto arioso. 🌼
3. Incorpora le polveri
Setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
Uniscili gradualmente all’impasto, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi. 🍥
4. Prepara lo stampo
Ungi con olio e infarina accuratamente uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro.
Questo piccolo accorgimento eviterà che la ciambella si attacchi e garantirà una sformatura perfetta. 🏵️
5. Versa e inforna
Trasferisci il composto nello stampo livellando bene la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
👉 Consiglio: dopo i primi 30 minuti, fai la prova stecchino: infilalo al centro del dolce; se esce asciutto, la ciambella è pronta! 🎯
6. Raffredda e decora
Sforna la ciambella e lasciala intiepidire nello stampo per 10 minuti.
Poi trasferiscila su una gratella o su un piatto da portata.
Quando è completamente fredda, spolverala generosamente con zucchero a velo. ❄️
Consigli Furbi e Segreti da Pasticcere 🎩✨
- Montare bene le uova è il trucco numero uno per una ciambella alta e morbidissima! Non avere fretta: dedica ai primi minuti di montatura tutta la tua attenzione. 🕰️
- Non aprire mai il forno durante i primi 30 minuti di cottura: il dolce potrebbe sgonfiarsi! 🚪❌
- Usa un limone bio e grattugia solo la parte gialla della scorza: quella bianca è amara! 🍋
Varianti e Sostituzioni Creative 🎨
- Ciambella al cacao: sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro in polvere 🍫.
- Versione senza lattosio: usa latte vegetale (come quello di mandorla) e burro senza lattosio 🌱.
- Profumo d’arancia: al posto del limone, puoi usare la scorza grattugiata di un’arancia non trattata 🍊.
Come Servire la Tua Ciambella al Latte 🍽️
- Servila a colazione con una tazza di latte o caffè ☕.
- Accompagnala a una crema spalmabile alle nocciole per una merenda golosa 🍯.
- Per un’occasione speciale, puoi anche tagliarla a metà e farcirla con marmellata o crema pasticcera! 🎉
Se vuoi stupire i tuoi ospiti, decora la superficie con zucchero a velo usando uno stencil a forma di fiore o cuore. 🌸💖
Conclusione: Pronta a Infornare la Felicità? 🎀
La Ciambella al Latte è una carezza semplice, genuina e irresistibile. 💛
Perfetta per tutta la famiglia, è il dolce che ti farà tornare bambino a ogni morso!
Provala anche tu e raccontami nei commenti com’è venuta la tua ciambella! 🥰
Se ti è piaciuta la ricetta, condividila con i tuoi amici: la bontà si moltiplica quando si condivide! 📩✨
Buon divertimento in cucina e… buona dolcezza a tutti! 🍰💖
