Ciambella al Limone Morbidissima Senza Burro Né Latte
Prepara una tazza di caffè e accogli questa ciambella al limone: un dolce da credenza semplice e genuino, perfetto per ogni momento della giornata! Soffice e golosa, è adatta a tutti, anche a chi ha intolleranze! 😍
🍽 Ingredienti
- 330 g di Farina 00
- 4 Uova (medie)
- 200 g di Zucchero
- 100 g di Olio di semi
- 140 g di Acqua (oppure latte, se non intollerante)
- 40 g di Succo di limone
- 1 Scorza di limone (grattugiata)
- 1 bustina di Lievito per dolci
⏲ Tempi di Preparazione
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 35-40 min
- Totale: 1 ora
🥣 Strumenti Necessari
- Sbattitore elettrico
- Stampo per ciambellone (24-26 cm)
- Spatola
- Ciotola
- Setaccio
- Spremi limone
🏠 Preparazione
1. Preparazione dell’impasto
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso (circa 5-6 minuti).
- Aggiungi il succo e la scorza di limone, l’olio di semi e l’acqua. Mescola bene.
- Setaccia il lievito e la farina, aggiungili poco alla volta e mescola fino a ottenere un impasto fluido e omogeneo.
2. Preparazione dello stampo
- Imburra e infarina uno stampo da ciambellone (24-26 cm) o una tortiera.
- Versa l’impasto nello stampo e cospargi la superficie con zucchero per una crosticina croccante.
3. Cottura
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, è pronta! In caso contrario, cuoci per qualche altro minuto.
4. Raffreddamento e Servizio
- Lascia intiepidire, poi rimuovi lo stampo.
- Fai raffreddare su una griglia per far evaporare l’umidità.
- Ora è il momento di gustarla! 🍰
💡 Note e Conservazione
- Conservazione: Conserva la ciambella sotto una campana per dolci o in una busta per alimenti per mantenerla soffice per giorni.
- Congelamento: Puoi congelarla a fette. Basta separare gli strati con carta forno per scongelare solo ciò che ti serve.
- Sostituzioni: Se non ti piacciono i dolci al limone, puoi usare succo d’arancia o anche una bevanda vegetale non zuccherata.
