Ciambellone al Limone Soffice
La torta perfetta per colazione o merenda, soffice come una nuvola!
Un profumo che conquista al primo morso ☁️
Hai voglia di un dolce semplice, profumato e super soffice? Questo ciambellone al limone è un classico intramontabile che conquista tutti, grandi e piccini.
La ricetta è facilissima, perfetta anche per chi è alle prime armi, e il risultato è una torta alta, morbida e profumata che resta così anche nei giorni successivi (se resiste così a lungo!).
Ottimo per accompagnare un tè o una tazza di latte a colazione, oppure per concludere con leggerezza un pranzo in famiglia. Preparalo e la tua cucina profumerà di buono per ore! 🍰✨
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
- 🥚 3 uova (a temperatura ambiente)
- 🍚 150 g di zucchero
- 🌻 100 ml di olio di semi
- 🥛 100 ml di latte
- 🌾 280 g di farina 00
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)
- 🍋 1 fialetta di aroma limone (opzionale, per intensificare il gusto)
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 🍬 Zucchero a velo o in granella (opzionale, per decorare)
Preparazione passo passo 👩🍳
🔹 1. Prepara lo stampo
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro.
Nel frattempo, preriscalda il forno in modalità statica a 180°C.
🔹 2. Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica o manuale finché il composto non sarà chiaro, gonfio e spumoso.
🔹 3. Aggiungi liquidi e aromi
Versa l’olio di semi e il latte a filo, continuando a mescolare.
Unisci la scorza di limone grattugiata e, se ti piace, anche la fialetta di aroma limone per un profumo più intenso.
🔹 4. Unisci farina e lievito
In una ciotola a parte, setaccia la farina con il lievito per dolci.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
🔹 5. Versa nello stampo
Trasferisci l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
Cottura e decorazione 🍽️
🔸 Inforna
Cuoci in forno statico a 180°C per 30–40 minuti.
Non aprire il forno prima dei primi 25 minuti, per non far sgonfiare il dolce.
Fai la prova stecchino: inseriscilo al centro, se esce asciutto la torta è pronta.
🔸 Lascia raffreddare
Sforna e lascia raffreddare completamente nello stampo, poi sforma con delicatezza su un piatto da portata.
🔸 Decora a piacere
Puoi spolverare con zucchero a velo oppure decorare con zucchero in granella prima della cottura per un tocco più rustico.
Varianti golose e idee 💡
🍋 Più limone? Aggiungi 2–3 cucchiai di succo di limone all’impasto.
🍫 Versione glassata: copri la torta con una glassa al limone (zucchero a velo + succo di limone).
🥥 Tocco esotico: aggiungi un cucchiaio di cocco rapè all’impasto.
🍓 Fruttata: incorpora all’impasto piccoli pezzetti di fragole o mirtilli infarinati.
🌱 Senza lattosio: sostituisci il latte con una bevanda vegetale a tua scelta.
Consigli per un risultato perfetto 🌟
- Usa uova a temperatura ambiente per ottenere una montata più stabile e gonfia.
- Grattugia solo la parte gialla del limone per evitare l’amaro.
- Se non hai uno stampo a ciambella, usa una tortiera rotonda da 22–24 cm.
- Conserva il ciambellone in una campana per dolci o avvolto nella pellicola: resta morbido fino a 4 giorni!
Quando gustarlo? 🍽️
☕ Colazione leggera: con una tazza di tè o caffè.
🧁 Merenda genuina: ideale per bambini e adulti.
🎉 Feste e compleanni: decorato con glassa e frutta fresca, fa un figurone.
🍨 Dopo pasto: servito con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema.
Un dolce profumo di casa 🏡💛
Il ciambellone al limone soffice è una di quelle torte che ti riportano all’infanzia: profuma di casa, di cose fatte con amore e di semplicità.
Perfetto da preparare anche all’ultimo momento, con ingredienti che tutti abbiamo in dispensa. E ogni fetta è una coccola!
Provalo e fammi sapere com’è venuto!
E se la ricetta ti è piaciuta, condividila con chi ama i dolci fatti in casa! 😊🍋🍰
