Ciambellone Classico della Nonna
Soffice, profumato e intramontabile: il dolce che sa di casa
Chiudi gli occhi e immagina l’aroma di un dolce appena sfornato che invade la cucina… È il Ciambellone della Nonna, un grande classico della tradizione italiana, semplice ma sempre perfetto.
È il dolce delle merende genuine, delle colazioni lente, delle domeniche in famiglia. Soffice, alto, profumatissimo: ogni fetta è un abbraccio! 💛
📝 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
- 🥚 3 uova
- 🍬 250 g di zucchero
- 🌾 300 g di farina 00
- 🛢 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
- 🥛 150 ml di latte
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 🧂 Un pizzico di sale
- ❄️ Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
👩🍳 Preparazione passo passo
🔹 1. Monta le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per circa 5 minuti, finché il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso.
✨ Questo passaggio è fondamentale per ottenere un ciambellone soffice!
🔹 2. Aggiungi i liquidi
Unisci a filo l’olio di semi (o il burro fuso), il latte e la scorza di limone grattugiata o la vaniglia. Continua a mescolare a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo e fluido.
🔹 3. Incorpora farina e lievito
Setaccia la farina insieme al lievito e un pizzico di sale. Aggiungili gradualmente all’impasto, mescolando con una spatola o con le fruste a bassa velocità, finché il tutto è ben amalgamato e senza grumi.
🔹 4. Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambellone (diametro 24 cm). Versa il composto livellandolo delicatamente con una spatola.
🔹 5. Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di sformare.
🔹 6. Decora e servi
Quando il ciambellone è freddo, puoi spolverare con zucchero a velo per un tocco in più.
Taglia a fette e goditi il profumo della tradizione! 🍰💛
💡 Consigli della Nonna
✅ Per un impasto ancora più profumato, usa limoni biologici non trattati.
✅ Vuoi un ciambellone super soffice? Sbatti le uova molto a lungo!
✅ Se usi il burro, fallo raffreddare prima di unirlo all’impasto.
✅ Conserva il ciambellone sotto una campana di vetro: resta soffice per 3-4 giorni.
🍫 Varianti golose
- Al cacao: sostituisci 40 g di farina con cacao amaro e aggiungi 1 cucchiaio di latte in più.
- Bicolore: dividi l’impasto in due, aggiungi cacao a una parte e crea un effetto marmorizzato.
- Con yogurt: sostituisci metà del latte con yogurt bianco per un impasto ancora più morbido.
- Con gocce di cioccolato: aggiungile all’impasto infarinate leggermente, così non affondano.
- Con la frutta: prova con mele a cubetti, pere o mirtilli per una versione più fresca!
🧁 Quando gustarlo?
Il Ciambellone della Nonna è perfetto in ogni momento della giornata:
- a colazione con una tazza di latte o caffè
- a merenda con un tè o una spremuta
- come dolce semplice di fine pasto, magari con un ciuffo di panna montata
❤️ Il dolce dei ricordi
Questo ciambellone non è solo un dolce: è un tuffo nella semplicità, nei ricordi dell’infanzia, nelle cucine di una volta.
Una ricetta senza tempo, da tramandare e condividere.
👉 Preparalo oggi stesso e porta un po’ di casa nella tua cucina! 👵🍰✨
