Ciambellone Classico della Nonna: Un Dolce Semplice e Goloso che Racconta Tradizione

Introduzione:
Cosa c’è di meglio di un ciambellone soffice e profumato, preparato seguendo la ricetta tradizionale della nonna? Questo ciambellone classico è il dolce che evoca ricordi di una cucina fatta di gesti semplici, ingredienti genuini e tanto amore. Perfetto per la colazione o una merenda in famiglia, con la sua consistenza morbida e il suo sapore leggermente agrumato, il ciambellone sarà il tuo alleato ideale quando hai voglia di qualcosa di genuino e gustoso.

Ingredienti 📝

3 uova 🥚
200 g di zucchero 🍚
300 g di farina 00 🌾
120 ml di latte 🥛
120 ml di olio di semi 🛢️
1 bustina di lievito per dolci 🧁
Scorza grattugiata di 1 limone 🍋 (oppure arancia)
Un pizzico di sale 🧂

Preparazione: Passo per Passo 👩‍🍳

1. Preparate l’impasto:
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero e monta il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio è essenziale per dare al ciambellone quella consistenza leggera e morbida. A questo punto, aggiungi l’olio a filo, continuando a mescolare, poi incorpora la scorza grattugiata di limone (o arancia per un sapore diverso) e il latte. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

2. Incorporate gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e aggiungi gradualmente il mix al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano. Continua a incorporare la farina poco alla volta per evitare la formazione di grumi. Alla fine, aggiungi un pizzico di sale che esalterà i sapori del dolce.

3. Versate l’impasto nello stampo:
Imburra e infarina uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro. Trasferisci l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola per ottenere una superficie uniforme.

4. Cuocete in forno:
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica) e inforna il ciambellone per circa 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino: infilato al centro del ciambellone, lo stecchino deve uscire asciutto. Se necessario, prolungare la cottura di qualche minuto.

5. Lasciate raffreddare e servite:
Una volta pronto, sfornate il ciambellone e lasciatelo intiepidire nello stampo per qualche minuto. Poi, sformatelo delicatamente e lasciatelo raffreddare completamente su una griglia. Se desideri, puoi spolverarlo con zucchero a velo per un tocco elegante e goloso.

Consigli 💡

Per una versione più ricca, puoi aggiungere al composto delle gocce di cioccolato o della frutta secca (come noci o mandorle) per un extra di croccantezza e sapore.
Variante con agrumi: Prova a sostituire il limone con l’arancia per un ciambellone dal gusto più dolce e fruttato.
Ciambellone al cacao: Se sei un amante del cioccolato, aggiungi 30 g di cacao in polvere setacciato insieme alla farina per ottenere una versione golosa e dal sapore ricco.

Varianti e Sostituzioni 🛠️

Senza latticini: Se non tolleri i latticini, puoi sostituire il latte con latte vegetale (di mandorla, avena o cocco) e l’olio di semi con olio di cocco per una versione vegana.
Versione senza uova: Puoi sostituire le uova con purea di banana (1 banana media per ogni uovo) o con semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino mescolato con 3 cucchiai di acqua, lasciato riposare per 5 minuti).

Suggerimenti per Servire 🍽️
Il ciambellone classico della nonna è ideale da servire a colazione o a merenda, accompagnato da una tazza di tè caldo o caffè. Se vuoi renderlo ancora più speciale, puoi farcire le fette con marmellata o crema al cioccolato per un risultato ancora più goloso.

Conclusione:
Il ciambellone classico della nonna è un dolce che non tramonta mai, perfetto per qualsiasi occasione. È facile da preparare, ma regala sempre un grande risultato, con la sua morbidezza e il sapore fresco degli agrumi. Provalo subito e condividi con noi il tuo risultato! Buon divertimento in cucina e buon appetito! 🍰💛