Ciambellone con Gocce di Cioccolato: la Ricetta Facile e Soffice che Fa Felici Tutti!

C’è un dolce che mette sempre tutti d’accordo: il ciambellone con gocce di cioccolato!
Soffice, profumato e arricchito da irresistibili gocce di cioccolato fondente che si sciolgono in bocca 🍫, è perfetto per ogni momento della giornata.

Che sia per una colazione golosa, una merenda con i bimbi o un dolcetto da offrire a fine pasto, il ciambellone è sempre una scelta vincente. 🥰

In più, è davvero semplice da preparare: pochi ingredienti, qualche trucco per mantenerlo super morbido e il gioco è fatto! 👩🏻‍🍳

In questa guida ti spiego tutti i passaggi per un risultato perfetto e ti do tante idee per personalizzarlo a tuo gusto.
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🛒 Ingredienti

Per uno stampo da 24-26 cm:

• 🥚 3 uova
• 🍬 180 g di zucchero
• 🧈 100 g di burro fuso
• 🥛 150 ml di latte
• 🌾 300 g di farina 00
• ✨ 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 🍦 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
• 🍫 150 g di gocce di cioccolato fondente (oppure cioccolato tritato)
• ❄️ Zucchero a velo per decorare

👩🏻‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Prepara lo stampo
Imburra e infarina accuratamente uno stampo da ciambella. 🍰
Nel frattempo, metti le gocce di cioccolato in freezer per almeno 15 minuti: questo trucco eviterà che si depositino sul fondo durante la cottura. ❄️🍫

2️⃣ Monta le uova
In una ciotola capiente, monta le uova 🥚 con lo zucchero 🍬 per circa 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio.

3️⃣ Aggiungi i liquidi
Incorpora il burro fuso 🧈 (ormai tiepido), poi il latte 🥛 e l’estratto di vaniglia 🍦, mescolando delicatamente con una spatola o le fruste a bassa velocità.

4️⃣ Unisci le polveri
Setaccia la farina 🌾 con il lievito ✨ e aggiungila gradualmente al composto, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto areato.

5️⃣ Incorpora le gocce di cioccolato
Togli le gocce di cioccolato dal freezer, infarinale leggermente per evitare che si depositino in cottura e aggiungile all’impasto. 🍫 Mescola con delicatezza.

6️⃣ Inforna
Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C 🔥 per circa 40-45 minuti.
👉 Fai la prova stecchino: infilzando il dolce, deve uscire asciutto.

7️⃣ Raffredda e decora
Lascia intiepidire il ciambellone nello stampo per qualche minuto, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una gratella.
Spolverizza con zucchero a velo ❄️ prima di servire.

💡 Consigli e trucchetti

👉 Monta bene le uova con lo zucchero: è il segreto per ottenere un ciambellone super soffice.

👉 Usa sempre gocce di cioccolato ben fredde e infarinate per mantenerle distribuite nell’impasto.

👉 Non aprire il forno durante la prima mezz’ora di cottura: così il dolce crescerà senza sgonfiarsi.

👉 Se vuoi un aroma più intenso, puoi sostituire l’estratto di vaniglia con la scorza grattugiata di limone 🍋 o arancia 🍊.

🔄 Varianti e sostituzioni

✨ Ecco alcune idee per personalizzare il tuo ciambellone:

• 🍋 Versione agrumata: aggiungi scorza di limone o arancia all’impasto.
• 🥜 Con frutta secca: unisci 50 g di noci o mandorle tritate.
• 🧁 Con yogurt: sostituisci parte del latte con yogurt per un dolce ancora più umido.
• 🌱 Senza burro: sostituisci il burro con 100 ml di olio di semi.
• 🍫 Super goloso: aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro per un ciambellone al cacao e cioccolato.

🍽️ Come servire il ciambellone

Questo dolce è perfetto in ogni momento della giornata:

• 🥛 Colazione: accompagnato da latte, caffè o cappuccino.
• 🍵 Merenda: con una tazza di tè caldo o una spremuta fresca.
• 🎂 Dessert: servito con crema inglese, panna montata o gelato alla vaniglia.
• 🎁 Regalo goloso: confezionato in un bel sacchetto di carta, ideale come dono fatto in casa.

❓ Domande frequenti

👉 Come posso conservare il ciambellone?
Conservalo in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro a temperatura ambiente: resterà morbido per 3-4 giorni.

👉 Posso congelarlo?
Sì! Puoi congelarlo intero o a fette. Scongela a temperatura ambiente o riscalda leggermente le fette in forno.

👉 Come evitare che il cioccolato affondi?
Metti le gocce di cioccolato in freezer prima di usarle e infarinale leggermente.

👉 Posso usare il cioccolato a pezzi?
Certamente! Basta tritare grossolanamente una tavoletta di cioccolato fondente.

🥰 Conclusione

Il ciambellone con gocce di cioccolato è un dolce semplice e sempre gradito, ideale da preparare in ogni stagione.
Soffice, profumato e ricco di cioccolato, farà felici grandi e piccini! 🍫🍰

Ti invito a provarlo seguendo questi passaggi e a personalizzarlo con le varianti che più ti ispirano.
👉 Scrivimi nei commenti come è venuto il tuo ciambellone e condividi la ricetta con amici e familiari! 📲✨

Buona preparazione e… buon appetito! 🎂🥄