Come coltivare l’aglio in acqua per un

L’aglio non è solo un ingrediente essenziale in molte cucine del mondo, ma è anche una delle piante più facili da coltivare in casa. Immagina di poter far germogliare l’aglio nella tua cucina, senza bisogno nemmeno della terra! Questo processo può sembrare quasi magico, ed è esattamente ciò che vi spiegheremo in questo articolo. Segui i nostri consigli per coltivare l’aglio in acqua e goditi una scorta infinita.

Perché coltivare l’aglio in acqua?
L’aglio è una pianta incredibilmente resistente e ha la capacità di ricrescere anche quando i suoi spicchi iniziano a invecchiare. Questo metodo di coltivazione in acqua non è solo semplice, ma consente anche di conservare gli spicchi d’aglio che altrimenti buttereste via. Inoltre, i germogli d’aglio sono deliziosi e possono arricchire molti piatti, aggiungendo una nota di freschezza alle vostre ricette.

Selezione degli spicchi d’aglio
Il primo passo per coltivare l’aglio in acqua è selezionare gli spicchi adatti. Cerca i baccelli che mostrano già segni di germinazione. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente quando fai la tua scelta:

Scegliete baccelli sani: assicuratevi che non siano marci o danneggiati. I baccelli che iniziano a germogliare devono avere la buccia intatta ed essere sodi al tatto.
Evitare gli spicchi d’aglio trattati: alcuni spicchi d’aglio in vendita nei negozi potrebbero essere stati trattati per inibirne la germinazione. Se possibile, preferire i baccelli biologici.
Attrezzatura necessaria
Per coltivare con successo l’aglio in acqua, avrai bisogno di alcuni semplici elementi:

Spicchi d’aglio germogliati
Un bicchiere o un barattolo trasparente
Acqua a temperatura ambiente
Istruzioni passo passo
Fase 1: Preparazione
Per prima cosa togliete gli spicchi d’aglio dal bulbo. Prendete solo quelli sani e che hanno un piccolo germoglio, segno che sono pronti a germogliare.

Fase 2: Posizionamento nel contenitore
Prendete il barattolo di vetro e metteteci dentro gli spicchi d’aglio. Il trucco qui è posizionare i baccelli in modo che l’estremità con il germe sia rivolta verso l’alto. Ciò consentirà loro di crescere correttamente.

Passaggio 3: aggiungere acqua
Aggiungere acqua nel barattolo fino a coprire metà degli spicchi d’aglio. Fate attenzione a non immergere completamente i baccelli, perché l’immersione completa potrebbe causarne il marciume. L’umidità è essenziale per la germinazione, ma troppa acqua può avere effetti dannosi.

Passaggio 4: trova la posizione giusta
Posiziona il barattolo sul davanzale di una finestra dove riceverà abbastanza luce. È importante che l’aglio abbia accesso alla luce solare, poiché ciò ne stimola la crescita. Dopo qualche giorno, inizierai a vedere spuntare i primi germogli verdi.

Fase 5: Cura degli spicchi d’aglio
Controllare regolarmente l’acqua. Se diventa torbido o scuro, si consiglia di cambiarlo. Per fare ciò, con le mani pulite, rimuovere delicatamente i baccelli, svuotare il barattolo, sciacquarlo e quindi rimettere i baccelli prima di aggiungere acqua fresca.

Fase 6: Raccolta dei germogli
Dopo circa 4-7 giorni, i germogli d’aglio inizieranno a raggiungere circa 7 cm di altezza. Potete usarli nei vostri piatti per aggiungere un tocco di aglio fresco. I germogli sono particolarmente gustosi nelle insalate, nelle zuppe o come guarnizione.