Crepes alla Nutella
Le crepes alla Nutella sono un classico della pasticceria casalinga, amate da grandi e piccini per la loro morbidezza e golosità. Perfette per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena, queste sottili frittelle francesi si trasformano in una vera tentazione quando vengono farcite con un generoso strato di Nutella cremosa.
La loro origine affonda le radici nella tradizione francese, ma sono ormai diffuse in tutto il mondo e reinterpretate in tantissimi modi. Se vuoi preparare crepes perfette, sottili e dal sapore delicato, segui questa ricetta con tutti i trucchi per una consistenza impeccabile! 😍✨
Ingredienti (per circa 10 crepes)
- 🥚 3 uova grandi
- 🥛 500 ml di latte intero
- 🌾 250 g di farina 00
- 🧈 50 g di burro fuso (più un po’ per ungere la padella)
- 🥄 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, per una versione leggermente dolce)
- 🧂 1 pizzico di sale
- 🍫 Nutella q.b. (per la farcitura)
- 🍌 Banane o fragole fresche (facoltativo, per arricchire le crepes)
- 🍚 Zucchero a velo q.b. (per decorare)
💡 Nota: Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio di semi e il latte intero con latte vegetale!
Preparazione delle Crepes alla Nutella
1️⃣ Preparare la pastella
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale utilizzando una frusta a mano o elettrica.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Versa il latte a filo, sempre mescolando, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unisci il burro fuso e mescola bene per incorporarlo alla pastella.
💡 Trucco dello chef: Per ottenere crepes ancora più morbide, lascia riposare la pastella per almeno 30 minuti in frigorifero prima di cuocerle.
2️⃣ Cuocere le crepes
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella con poco burro fuso.
- Versa un mestolo di pastella al centro della padella, ruotandola rapidamente per distribuirla in modo uniforme su tutta la superficie.
- Cuoci per circa 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a dorarsi e si sollevano leggermente.
- Gira la crepe con una spatola e cuoci per altri 30 secondi sull’altro lato.
- Ripeti il processo fino a esaurire la pastella, impilando le crepes su un piatto e coprendole con un panno per mantenerle calde.
💡 Segreto per crepes sottili e perfette: Versa poca pastella e inclina subito la padella per distribuirla bene!
3️⃣ Farcire e servire le crepes alla Nutella
- Scalda leggermente la Nutella a bagnomaria o nel microonde per renderla più fluida.
- Spalma un generoso strato di Nutella su metà crepe, poi richiudila a metà e di nuovo a triangolo.
- Decorale con zucchero a velo, granella di nocciole o frutta fresca.
- Servi le crepes ben calde e goditi ogni morso di questa bontà! 😋
💡 Vuoi una crepe ancora più golosa? Aggiungi panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia! 🍦
🍽️ Come Servire le Crepes alla Nutella
Le crepes alla Nutella sono perfette in qualsiasi momento della giornata. Ecco alcune idee per servirle al meglio:
- A colazione, con una tazza di caffè o cappuccino ☕
- A merenda, accompagnate da un frullato di frutta fresca 🍓
- Come dessert, con una pallina di gelato alla nocciola o al cioccolato 🍨
- Per un brunch speciale, servite con frutta secca e sciroppo d’acero 🥞
💡 Per una presentazione scenografica, prova a flambare le crepes con un po’ di liquore al rum o Grand Marnier! 🔥
🔄 Varianti e Personalizzazioni
🔹 Crepes al cacao: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro alla pastella per un impasto ancora più goloso!
🔹 Senza lattosio: Usa latte vegetale e olio di cocco al posto del burro.
🔹 Con ripieno croccante: Aggiungi granella di nocciole o mandorle tostate alla Nutella.
🔹 Più leggere: Sostituisci la Nutella con crema di ricotta e miele per un ripieno più delicato.
🏺 Storia e Curiosità sulle Crepes
Le crepes nascono in Francia, più precisamente in Bretagna, e venivano originariamente preparate con farina di grano saraceno per accompagnare piatti salati. La versione dolce, con farina bianca, si è diffusa nel tempo ed è diventata una delle ricette più amate al mondo.
La tradizione francese vuole che, quando si cuociono le crepes, si esprima un desiderio mentre si gira la crepe in padella tenendo una moneta nella mano sinistra: un piccolo rito per portare fortuna!
💡 Sapevi che…? In Francia, il 2 febbraio si celebra la Chandeleur, la festa delle crepes, in cui si preparano e si gustano in compagnia!
❤️ Conclusione
Le crepes alla Nutella sono un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per ogni occasione. Con questa ricetta, potrai prepararle in casa in pochi minuti e far felici tutti con la loro bontà!
Hai mai provato questa ricetta? Scrivici nei commenti e condividi le tue varianti preferite! 🥞🍫✨
🎉 Prepara le crepes alla Nutella e goditi un momento di pura dolcezza! ⬇️😃
