Crostata Morbida con Marmellata

Facile, veloce e super golosa!

Se hai voglia di un dolce soffice e profumato, che si prepara in pochi minuti senza stress, la Crostata Morbida con Marmellata è proprio quello che fa per te! 😍
Un guscio di pasta soffice che abbraccia tutta la dolcezza della marmellata: irresistibile a colazione, a merenda o per una coccola a fine pasto.

Scopri come prepararla facilmente 👇

Ingredienti 🛒 (per una tortiera da 24 cm)

• 300 g di farina 00 🌾
• 120 g di zucchero semolato 🍬
• 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) 🎈
• 1 bustina di vanillina 🌸
• 120 g di burro morbido 🧈
• 2 uova medie 🥚🥚
• 250-300 g di marmellata o confettura a piacere 🍊🍓
• Carta stagnola o carta da forno 📜

Preparazione passo passo 🍴

1. Prepara l’impasto 🥣

• Preriscalda il forno a 180°C in modalità statico.
• In una ciotola capiente versa la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
• Aggiungi il burro morbido a pezzetti piccoli e inizia a mescolare con una forchetta.
• Unisci le uova e continua ad amalgamare con la forchetta fino a ottenere un composto ben uniforme.

👉 Poi passa a impastare velocemente a mano, giusto il tempo necessario per formare un panetto morbido ma non appiccicoso.
Se serve, aggiungi pochissima farina.

2. Stendi l’impasto nella teglia 🧤

• Rivesti una tortiera da 24 cm di diametro con carta da forno.
• Stendi l’impasto direttamente con le mani, senza bisogno di matterello!
  Copri bene il fondo e crea anche un piccolo bordo laterale.
• Con il dorso di un cucchiaino, fai dei buchi sparsi sulla superficie, senza arrivare fino al fondo.
  👉 Serviranno a raccogliere la marmellata e a renderla ancora più golosa!

3. Farcisci con la marmellata 🍊

• Distribuisci la marmellata in modo uniforme su tutta la superficie, riempiendo anche i buchini.

✨ Io ho scelto una deliziosa marmellata di clementine, ma puoi usare qualsiasi gusto preferisci: albicocche, fragole, lamponi, mirtilli… spazio alla fantasia!

4. Cottura perfetta 🔥

• Copri la crostata con un foglio di carta stagnola o carta da forno: così la marmellata non si seccherà durante la cottura.
• Inforna nel forno già caldo e cuoci per 30 minuti totali:
  • Primi 15 minuti: con copertura.
  • Ultimi 15 minuti: togli la copertura e lascia dorare.

👉 In questo modo otterrai una superficie lucida e una marmellata morbida e avvolgente!

5. Finitura ✨

• Lascia raffreddare completamente prima di togliere la crostata dalla teglia.
• Se vuoi, puoi decorarla con una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco ancora più goloso!

Consigli e varianti 🍀

• Burro troppo duro?
  Se il burro non è abbastanza morbido, puoi passarlo 10 secondi al microonde.
• Vuoi una versione senza lattosio?
  Usa burro vegetale o margarina senza lattosio.
• Impasto troppo appiccicoso?
  Aggiungi una manciatina di farina, ma senza esagerare, per mantenere la morbidezza.
• Marmellata ideale:
  Preferisci una marmellata densa per evitare che affondi troppo durante la cottura.
• Conservazione:
  La crostata morbida resta perfetta fino a 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.

Perché amerai questa Crostata Morbida ❤️

✨ È facilissima da preparare
✨ Ha un impasto soffice e delicato
✨ È personalizzabile con mille gusti diversi
✨ Piace sempre a tutti, grandi e piccini!

Provala subito e lasciati conquistare da ogni morso soffice e fruttato! 🍰🍊
Non vedrai l’ora di rifarla! 💛

Se vuoi, posso prepararti anche una versione alternativa (ad esempio una crostata morbida al cacao o una versione integrale)! Ti piacerebbe? 🎯✨
Vuoi che te la proponga?