Fette di Cacao al Latte – Dolcetti Golosi dal Cuore Morbido!

Soffici, cremose e irresistibili: le Fette di Cacao al Latte sono quei dolcetti che fanno impazzire grandi e piccini 😍
Ricordano le famose merendine confezionate, ma fatte in casa sono molto più genuine e golose, perfette per la merenda, una festa o anche come dolce da frigo sempre pronto!

Pronte in poco tempo, senza burro nella base e con una crema al latte leggera ma avvolgente, queste fette conquisteranno tutti al primo morso ❤️

📝 Ingredienti

✨ Per la base al cacao

• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 60 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

🥛 Per la crema al latte

• 200 ml di panna fresca da montare
• 100 g di latte condensato
• 1 foglio di gelatina (oppure 5 g in polvere)
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Prepara la base al cacao

• Inizia montando le uova con lo zucchero per 5-6 minuti con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
• A parte, setaccia insieme farina, cacao, lievito e sale, poi incorporali delicatamente al composto montato, con movimenti dal basso verso l’alto.

📌 Attenzione a non smontare le uova: è questo a dare volume alla base!

• Versa il composto su una teglia rettangolare (30×40 cm) foderata con carta forno. Livella bene con una spatola.
• Cuoci in forno statico a 180°C per 10-12 minuti. La base deve risultare cotta ma morbida.

💡 Una volta sfornata, copri con un canovaccio umido per mantenerla elastica e non farla seccare.

2. Prepara la crema al latte

• Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
• In un pentolino, scalda 2 cucchiai di panna e scioglici dentro la gelatina ben strizzata.
• In una ciotola, monta la restante panna a neve ferma. Aggiungi il latte condensato e, se vuoi, anche il miele per un sapore più rotondo 🍯
• Infine, unisci la gelatina sciolta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

3. Assembla le fette

• Taglia la base al cacao in due rettangoli uguali.
• Spalma tutta la crema su una delle due metà, livellando bene con una spatola.
• Copri con l’altra metà, premendo leggermente per far aderire.

❄️ Metti in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare la crema e rendere il taglio perfetto.

4. Taglia e servi

Quando il dolce è ben freddo, taglia a fette regolari usando un coltello a lama liscia, magari leggermente inumidito.

✨ Voilà! Le tue Fette di Cacao al Latte sono pronte da gustare!

💡 Consigli Furbi

• 🎂 Vuoi una versione più ricca? Aggiungi scaglie di cioccolato nella crema oppure una goccia di estratto di vaniglia.
• 🧁 Puoi trasformare il tutto in monoporzioni usando un coppapasta tondo o quadrato.
• 🧊 Conserva in frigo, ben coperte, fino a 4 giorni.
• 🧒 Ottime anche da portare a scuola per una merenda sana e fatta in casa!

🍫 Variante golosa: fette al cioccolato bianco

Sostituisci la crema al latte con una ganache al cioccolato bianco:
➡️ 150 g di cioccolato bianco + 150 ml di panna fresca calda.
Lascia raffreddare e monta per ottenere una crema soffice e vellutata 🤍

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E se vuoi la versione senza glutine o senza lattosio, scrivimi: ci sono alternative perfette anche per chi ha intolleranze 💚

📍In sintesi: perché amerai queste Fette di Cacao al Latte

✅ Semplici e veloci da preparare
✅ Senza burro nella base
✅ Morbidissime e fresche
✅ Perfette da tagliare e servire per ogni occasione

Preparale oggi stesso e tienile in frigo per un momento di dolcezza… sempre pronto! 🍰💕