Frittata di Mele in Padella: il dolce senza forno pronto in 5 minuti!

Hai voglia di un dolce veloce, soffice e profumato, ma senza accendere il forno? 😍
La frittata di mele dolce in padella è la soluzione perfetta: si prepara in pochissimi minuti, è leggera e deliziosa, con tutto il profumo dell’autunno ma perfetta tutto l’anno!

Immagina una soffice nuvola con mele caramellate, uvetta e un tocco di cannella, il tutto pronto in padella in meno di 20 minuti. Ottima a colazione, a merenda o come coccola dolce dopo cena. 🍽️

🧾 Ingredienti per una padella da 20 cm (2-3 porzioni)

• 2 uova
• 2 mele Golden (o renette)
• 120 ml di latte
• 60 g di farina 00
• 40 g di zucchero semolato
• 15 g di uvetta
• Succo di 1 limone
• Scorza grattugiata di 1 limone bio
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• Burro q.b. (per ungere la padella)
• Zucchero a velo q.b. (per decorare)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Prepara le mele 🍋🍏

• Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a spicchi sottili.
• Metti gli spicchi in una ciotola con il succo di limone e ½ cucchiaino di cannella.
• Lascia insaporire per circa 20 minuti: diventeranno profumatissime!

👉 Intanto puoi mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per farla rinvenire.

2. Prepara il composto dolce 🥣

• In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
• Aggiungi la scorza di limone grattugiata, poi il latte e la farina setacciata, mescolando delicatamente.

3. Aggiungi i profumi 🍇🍎

• Strizza bene l’uvetta ammollata e aggiungila al composto.
• Unisci anche le mele insaporite e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.

4. Cottura in padella 🔥

• Ungi una padella antiaderente da 20 cm con una noce di burro e scaldala a fuoco dolce.
• Versa l’impasto nella padella, livella leggermente con una spatola.
• Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti.

👉 Quando la superficie comincia a rassodarsi, aiutati con un piatto per capovolgere la frittata (come una tortilla!) e cuoci per altri 5 minuti sull’altro lato.

5. Servi e gusta! 😋

• Trasferisci la tua frittata di mele su un piatto da portata.
• Spolvera con zucchero a velo e servi a fette come una torta.

✨ Perfetta calda, ma buonissima anche fredda o il giorno dopo!

💡 Consigli e Varianti

✅ Vuoi renderla ancora più golosa? Aggiungi una manciata di pinoli, noci tritate o gocce di cioccolato fondente!

✅ Niente uvetta? Puoi sostituirla con mirtilli secchi o lasciarla fuori per una versione più semplice.

✅ Senza zucchero raffinato? Prova con zucchero di canna o miele per un gusto più rustico.

✅ Più soffice? Aggiungi ½ cucchiaino di lievito per dolci all’impasto.

📌 Perché amerai questa ricetta

• ✅ Si prepara in pochi minuti
• ✅ Non serve il forno
• ✅ È leggera e profumata
• ✅ Perfetta in ogni stagione

Ideale per chi ha poco tempo ma tanta voglia di dolcezza ❤️

📝 Salva la ricetta e provala!

Provala oggi stesso e vedrai: questa frittata dolce alle mele diventerà uno dei tuoi dolci salva-merenda preferiti! 🍎✨
Facile, veloce, irresistibile… impossibile non innamorarsene!

Fammi sapere se vuoi anche una versione senza uova, senza glutine o con farina integrale!