Frittata di Patate all’Italiana – Ricetta Facile e Gustosa
La Frittata di Patate è uno di quei piatti della tradizione italiana che profumano di casa. Semplice, sostanziosa e incredibilmente versatile, è perfetta per colazione, pranzo o cena. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto che piace a tutti, grandi e piccini! 😋
🛒 Ingredienti (per 4–6 porzioni)
- 3–4 patate medie (circa 450 g), sbucciate e tagliate a fettine sottili
- 6 uova grandi
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/4 di tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 cipolla piccola affettata finemente (facoltativa)
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Cuoci le patate 🥔
Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia e antiaderente. Aggiungi le fettine di patate e cuoci a fuoco medio per circa 10–12 minuti, girandole ogni tanto finché saranno dorate e tenere.
👉 Se usi la cipolla, aggiungila dopo i primi 5 minuti e falla rosolare insieme alle patate.
2. Prepara le uova 🥚
In una ciotola, sbatti le uova con il Parmigiano, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versa il composto sulle patate 🧀
Riduci la fiamma al minimo e versa il composto di uova sopra le patate, distribuendolo uniformemente. Cuoci con coperchio per circa 8–10 minuti, finché i bordi iniziano a rassodarsi.
4. Gira la frittata o termina in forno 🔄
Con l’aiuto di un piatto o una spatola, gira delicatamente la frittata e cuoci l’altro lato per altri 5 minuti.
Oppure, se preferisci, puoi terminare la cottura sotto il grill del forno per 3–4 minuti (in questo caso, usa una padella adatta al forno).
5. Servi e gusta! 🍽
Lascia intiepidire qualche minuto, poi taglia a spicchi e servi la tua frittata calda, tiepida o a temperatura ambiente.
💡 Consigli & Varianti
- 🧈 Vuoi un tocco ancora più goloso? Aggiungi una noce di burro insieme all’olio per rosolare le patate.
- 🌿 Personalizza la frittata con erbe fresche (prezzemolo, basilico, origano) o verdure di stagione (zucchine, peperoni, spinaci).
- 🥓 Per una versione più ricca, puoi aggiungere prosciutto cotto, speck o formaggio a cubetti.
📋 Riepilogo della Ricetta
- ⏱ Tempo di preparazione: 10 minuti
- 🔥 Tempo di cottura: 20 minuti
- 🍽 Dosi: 4–6 persone
- 📍 Cucina: Italiana
- 📚 Categoria: Colazione / Pranzo leggero / Secondo piatto
- 🔢 Calorie: Circa 250 kcal per porzione
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Buon appetito! 🍽️✨
