Frittelle di Mele al Forno: Leggere, Profumate e Super Golose!
Cerchi un dolce leggero ma irresistibile? Queste frittelle di mele al forno sono perfette per una colazione speciale, una merenda genuina o un dessert che profuma d’autunno! 😍
Senza frittura, facili da preparare e pronte in meno di mezz’ora. Scopri subito la ricetta! 👇
📋 Ingredienti (per circa 12 frittelle)
- 2 mele 🍏 (Granny Smith o Golden Delicious, croccanti e non troppo dolci)
- 1 uovo 🥚
- 100 ml di latte 🥛
- 50 g di zucchero 🍚
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata 🍊
- 150 g di farina 00 🌾
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 🍰
- Zucchero a velo q.b. 🍬 (per decorare)
👨🍳 Preparazione Step-by-Step
1. Prepara la pastella
In una ciotola capiente, mescola uovo, latte, zucchero e scorza d’arancia.
Lavora il composto con una forchetta fino a ottenere una base liscia e profumata. ✨
2. Aggiungi farina e lievito
Unisci poco per volta farina e lievito, continuando a mescolare.
La pastella dovrà risultare densa ma fluida, perfetta per avvolgere le mele. 🌀
3. Prepara le mele
Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo con un levatorsoli.
Tagliale a fette di circa 5-6 mm, uniformi per una cottura perfetta. 🍽️
4. Preriscalda il forno
Accendi il forno a 180°C (statico) e fodera una teglia con carta forno.
Così le frittelle non si attaccheranno e saranno facili da girare o servire.
5. Ricopri le mele
Immergi ogni fetta nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperta da entrambi i lati.
👉 Questa è la chiave per ottenere una crosticina dorata e fragrante!
6. Inforna
Disponi le fette sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra loro.
Cuoci per 16-18 minuti, finché saranno dorate e croccanti ai bordi.
7. Raffredda e decora
Lascia raffreddare per qualche minuto. Poi spolverizza con zucchero a velo per un tocco dolce finale. 😋
💡 Consigli Extra
✨ Con cannella: Aggiungi un pizzico di cannella nella pastella per un profumo ancora più avvolgente!
🍯 Più dolci? Usa mele Fuji o Red Delicious per una nota più zuccherina.
🌱 Versione vegana: Sostituisci l’uovo con 1 cucchiaio di purea di mele o banana.
🥣 Extra croccante: Passa le fette nella farina prima di immergerle nella pastella.
🍽 Come Servirle
- Colazione: Con un tè caldo o un cappuccino ☕
- Merenda: Perfette con un vasetto di yogurt o una bevanda vegetale 🥄
- Dessert: Provale con gelato alla vaniglia o salsa al caramello per un fine pasto da wow! 🍦🍮
❄️ Conservazione & Preparazione Anticipata
📆 In anticipo: Si conservano perfettamente in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
🧊 Congelamento: Puoi congelarle! Al bisogno, basta riscaldarle in forno per 5 minuti e saranno come appena sfornate.
⏱️ Pronte in:
Preparazione: 15 min
Cottura: 16-18 min
Kcal per frittella (circa): 120 kcal
