Frulla i limoni con farina, uova e zucchero!
Un dolce al limone sofficissimo e profumatissimo da preparare in pochi minuti!
Se sei amante dei dolci al limone, freschi, profumati e semplicissimi da preparare, questa ricetta ti conquisterà dal primo morso! 🤩
Con pochi ingredienti e un frullatore, puoi ottenere una torta soffice, umida e dal profumo irresistibile: ideale per la colazione, la merenda o da servire con una spolverata di zucchero a velo per un dessert leggero ma delizioso.
Perfetta tutto l’anno, ma ancora più golosa nei mesi caldi, quando il profumo di limone invade la cucina e ti fa subito pensare all’estate. ☀️
🛒 Ingredienti (per una tortiera da 22 cm)
- 1 limone biologico intero (scorza e succo) 🍋
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova 🥚
- 110 ml di olio di semi (girasole o arachide)
- 12 g di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
👩🍳 Come preparare il dolce al limone in 4 mosse
1. Prepara il limone 🍋
Lava bene il limone biologico, asciugalo, taglialo a pezzi senza sbucciarlo (togli i semi!) e mettilo nel frullatore. Aggiungi le uova e lo zucchero, quindi frulla tutto fino a ottenere un composto liscio e profumato. ✨
2. Aggiungi gli altri ingredienti
Unisci l’olio di semi al composto frullato e mescola ancora. Poi incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Otterrai una crema liscia e profumata! 😍
3. Versa e inforna
Versa il composto in una tortiera da 22 cm (meglio se a cerniera), precedentemente imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto! ⏲️
4. Raffredda e spolvera
Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco finale irresistibile. E ora… taglia e gusta! 😋
💡 Consigli per un risultato da pasticceria
✨ Scorza più fine: usa una microplane per grattugiare solo la parte gialla del limone, così avrai tutto l’aroma senza l’amaro della parte bianca.
🧁 Impasto più soffice? Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente alla fine per una torta extra leggera e ariosa.
🌿 Variante al profumo di erbe: aggiungi un pizzico di rosmarino tritato finemente o qualche fogliolina di menta per un tocco mediterraneo.
🍫 Golosa alternativa: unisci delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per una versione ancora più irresistibile!
📌 Conservazione
Questa torta si conserva morbida per 3 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla a fette!
🧡 Perfetta per ogni occasione
Questa torta al limone è:
✔️ Facile
✔️ Leggera
✔️ Profumatissima
✔️ Senza burro
Provala a colazione con un caffè, a merenda con un tè o come dolce da portare a una cena tra amici. Farai un figurone con zero stress!
Hai provato la ricetta?
Raccontaci com’è andata nei commenti! E se ti va, condividila con chi ama i dolci semplici e genuini! 🍋✨
