Italian Wedding Lasagna
Lasagna con Polpettine – Strati di puro amore italiano ❤️
Hai mai sognato una lasagna che unisse la tradizione della pasta al forno con la bontà delle polpette della domenica?
Questa Italian Wedding Lasagna è proprio questo: un comfort food ricco, saporito e super cremoso, perfetto per occasioni speciali, pranzi in famiglia o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di straordinario!
Tra strati di ricotta vellutata, mozzarella filante, salsa marinara profumata e mini polpettine, ogni boccone è una festa! 🎉
🛒 Ingredienti (per una teglia da 6-8 porzioni)
- 🍝 12 lasagne all’uovo (precotte o da sbollentare)
- 🧆 450 g di polpettine (già cotte – piccole e saporite)
- 🍶 2 tazze di ricotta (circa 450 g)
- 🍅 2 tazze di salsa marinara (circa 500 ml)
- 🧀 150 g di mozzarella grattugiata
- 🧂 1/4 di tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 🌿 Qualche foglia di basilico fresco
- 🧂 Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara le lasagne
Se usi le lasagne secche, lessale in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolale e stendile su un canovaccio pulito per non farle attaccare.
✔️ In alternativa, puoi usare quelle fresche o precotte.
2. Prepara gli ingredienti
- Le polpettine devono essere già cotte (puoi farle in casa o usare quelle pronte, ma piccoline!)
- La ricotta va lavorata con un pizzico di sale e pepe per renderla cremosa e saporita.
- Prepara la salsa marinara, scaldandola leggermente se necessario.
3. Inizia a stratificare
In una teglia (circa 20×30 cm), versa un mestolo di salsa marinara sul fondo e spalma bene.
Poi segui questo ordine:
1️⃣ Uno strato di pasta
2️⃣ Qualche cucchiaio di ricotta
3️⃣ Mini polpettine distribuite in modo uniforme
4️⃣ Un po’ di salsa marinara
5️⃣ Una manciata di mozzarella
🔁 Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con salsa marinara, mozzarella e una spolverata di Parmigiano in superficie.
4. Cuoci in forno
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
Copri la teglia con carta alluminio e cuoci per 30 minuti.
Togli l’alluminio e prosegui la cottura per altri 5-10 minuti, finché la superficie sarà dorata e bollente. 🔥
5. Riposo e servizio
Lascia riposare la lasagna per almeno 10 minuti prima di tagliarla: così manterrà la forma ed esalterà tutti i sapori!
Guarnisci con basilico fresco spezzettato a mano.
🍽 Consigli e Varianti
🌶️ Vuoi un tocco piccante? Aggiungi un pizzico di peperoncino alla salsa.
🥬 Versione più ricca? Puoi aggiungere uno strato di spinaci saltati o zucchine grigliate.
🧄 Aglio lover? Spalma uno strato sottile di burro all’aglio sulle lasagne prima della cottura!
🎉 Perfetta per ogni occasione
Questa Italian Wedding Lasagna con polpettine è l’incontro perfetto tra due grandi classici italiani: la lasagna della nonna e le polpette della domenica.
Una ricetta che conquista grandi e piccoli, perfetta per le feste, i pranzi in compagnia o quando vuoi sorprendere con un piatto dal cuore italiano. ❤️🇮🇹
