La Famosa Torta all’Arancia che si Scioglie in Bocca
Una torta soffice, profumata e dal gusto fresco di arancia che sta conquistando tutti! Perfetta per ogni occasione, questa torta è facile da preparare e la crema all’arancia la rende irresistibile.
Ingredienti
Per la torta:
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi (o olio di oliva delicato)
- 90 ml di succo d’arancia fresco
- Buccia grattugiata di un’arancia non trattata
- 200 g di farina 00
- 15 g di lievito per dolci
Per la crema all’arancia:
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 220 ml di succo d’arancia fresco
Procedimento
1. Prepariamo la torta
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose. Aggiungi lo zucchero e continua a montare fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.
Incorpora l’olio e il succo d’arancia, mescolando bene. Aggiungi la buccia grattugiata dell’arancia per un aroma intenso.
Setaccia insieme la farina e il lievito, quindi incorporali poco alla volta al composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo da 24-26 cm di diametro, imburrato e infarinato, oppure rivestito con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 35-40 minuti, o finché la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
2. Prepariamo la crema all’arancia
In un pentolino, unisci zucchero e amido di mais. Versa gradualmente il succo d’arancia mescolando continuamente per evitare grumi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a che la crema si addensa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
3. Assembliamo la torta
Taglia la torta orizzontalmente in due strati.
Spalma uno strato generoso di crema all’arancia sulla base, poi copri con la parte superiore della torta.
Se ti piace, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Usa arance biologiche per ottenere una buccia profumata e sicura da usare.
- Puoi aggiungere un cucchiaino di liquore all’arancia nella crema per un tocco in più.
- Servi la torta con una tazza di tè o un caffè per una pausa golosa.
Buon appetito! 🍊💛
