La Torta di Mele che si Scioglie in Bocca!
La stanno cercando tutti… e ora l’hai trovata tu!
Soffice, profumata e talmente cremosa da sciogliersi in bocca: questa torta di mele è una vera coccola che conquista al primo morso. Perfetta per la colazione, per la merenda o da servire con un tè caldo agli amici. Prepararla è facilissimo e il risultato è da sogno. Non è la solita torta di mele: è la ricetta segreta che tutti stanno cercando! 😍
🍏 Ingredienti (per uno stampo da ciambella da 24 cm)
- 2 mele (tipo Golden o Fuji)
- 4 uova
- 125 ml di latte
- 150 g di zucchero (più 1 cucchiaio per la superficie)
- 150 ml di olio di semi (girasole o arachide)
- 300 g circa di farina 00
- 15 g di lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- Qualche goccia di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 2-3 cucchiai di mandorle a lamelle
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1. Prepara l’impasto
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno 3-4 minuti con le fruste elettriche).
- Aggiungi il latte, l’olio di semi, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene.
2. Aggiungi la parte secca
- Setaccia la farina con il lievito e la cannella, poi incorporala gradualmente all’impasto, mescolando con delicatezza per non smontare il composto.
3. Unisci le mele
- Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli.
- Aggiungile all’impasto e mescola bene per distribuirle uniformemente.
4. Prepara la teglia
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella da circa 24 cm di diametro (puoi usare anche una tortiera classica).
- Versa l’impasto nello stampo, livella la superficie e cospargi con le mandorle a lamelle e un cucchiaio di zucchero.
5. Inforna
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
- Lascia intiepidire la torta nello stampo, poi sformala delicatamente su una gratella.
💡 Consigli golosi
🍏 Quali mele scegliere?
Le mele Golden o Fuji sono ideali perché restano morbide e dolci in cottura.
🌾 Vuoi renderla ancora più profumata?
Aggiungi un pizzico di noce moscata o la scorza grattugiata di un limone non trattato.
🥥 Per un tocco esotico:
Sostituisci parte del latte con latte di cocco e aggiungi un cucchiaio di cocco rapé.
🧈 Versione più ricca?
Puoi sostituire l’olio con 150 g di burro fuso se preferisci una consistenza più compatta.
🥄 Come servirla
- A colazione, con una tazza di caffè o latte caldo ☕
- A merenda, magari con una spolverata di zucchero a velo
- Come dessert, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia 🍨
Si conserva per 3-4 giorni ben coperta a temperatura ambiente… se riesci a non finirla prima!
❤️ Il dolce che ti coccola
Questa torta di mele soffice è la dimostrazione che i dolci più semplici sono anche i più irresistibili. Una ricetta facile, veloce e perfetta da preparare anche con i bambini. Ti farà fare un figurone in ogni occasione!
Hai provato questa torta? Dimmi com’è venuta! ✨🍎
