Lasagna Funghi e Salsiccia: Facile, Cremosa e Super Golosa!
Hai voglia di un piatto ricco, avvolgente e profumatissimo… ma senza passare ore ai fornelli? 😅
La Lasagna con funghi e salsiccia è la risposta giusta! Un primo piatto rustico ma raffinato, perfetto per il pranzo della domenica o una cena speciale con gli amici.
La sua forza? Unisce la cremosità della besciamella, il gusto deciso della salsiccia e la morbidezza dei funghi, tutto racchiuso tra morbidi strati di pasta. Il profumo che invade la cucina mentre cuoce ti farà venire l’acquolina in bocca! 🤤
Perché amerai questa lasagna ❤️
✅ Facile da preparare – Non servono abilità da chef!
✅ Ingredienti semplici – Tutto reperibile al supermercato.
✅ Gusto incredibile – Un mix che conquista tutti, grandi e piccini!
Ingredienti per 4–6 persone 🍽️
🛒 Ingredienti principali:
- Lasagne fresche o secche – 250 g
- Funghi misti (champignon, porcini, ecc.) – 400 g 🍄
- Salsiccia fresca – 300 g 🌭
- Besciamella – 500 ml
- Parmigiano grattugiato – 80 g 🧀
- Aglio – 1 spicchio
- Olio extravergine d’oliva – q.b.
- Prezzemolo fresco – q.b. 🌿
- Sale e pepe – q.b.
Come preparare la lasagna funghi e salsiccia 👩🍳
1. Prepara il ripieno
🔪 Pulisci i funghi e tagliali a fettine.
🧼 Rimuovi il budello dalle salsicce e sbriciolale grossolanamente.
🔥 In una padella, scalda un filo d’olio e fai dorare uno spicchio d’aglio.
🍄 Aggiungi i funghi e cuoci finché diventano teneri e dorati.
🌭 Unisci la salsiccia e falla rosolare bene finché non sarà cotta e leggermente croccante.
🧂 Aggiusta di sale e pepe, poi spegni il fuoco.
2. Prepara la base
🥛 Se usi lasagne secche, sbollentale in acqua salata per qualche minuto. Le sfoglie fresche non necessitano precottura (controlla la confezione).
🧈 Se vuoi preparare la besciamella in casa, sciogli 40 g di burro, aggiungi 40 g di farina, poi 500 ml di latte caldo a filo e cuoci finché si addensa. Aggiungi un pizzico di noce moscata per renderla ancora più saporita!
3. Assembla la lasagna
📐 In una teglia leggermente unta, inizia con un velo di besciamella sul fondo.
🧱 Alterna strati di pasta, condimento di funghi e salsiccia, besciamella e parmigiano.
⏫ Ripeti fino a esaurimento ingredienti, terminando con uno strato generoso di besciamella e parmigiano.
4. Cuoci in forno
🔥 Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie sarà ben dorata e gratinata.
⏱️ Lascia riposare 5–10 minuti prima di servire: sarà più compatta e ancora più buona!
Idee per servire e conservare 🍷🥗
Come presentarla
Taglia in porzioni quadrate o rettangolari e servi con una spolverata di prezzemolo fresco.
Accompagna con una insalata mista o delle verdure grigliate.
Abbinamenti top
🍷 Un bicchiere di rosso corposo (tipo Montepulciano o Nero d’Avola)
🥗 Un contorno fresco per bilanciare la cremosità
Conservazione
❄️ In frigo si conserva per 2–3 giorni.
🔥 Riscaldala in forno o microonde.
🧊 Vuoi congelarla? Fallo prima della cottura per mantenerne la consistenza perfetta!
Varianti gustose da provare 🔄
🥕 Vegetariana
Sostituisci la salsiccia con lenticchie cotte o tofu affumicato a cubetti.
🎃 Autunnale
Aggiungi cubetti di zucca rosolati insieme ai funghi per una versione di stagione.
🌶️ Piccante
Un pizzico di peperoncino o paprika affumicata renderà la salsiccia ancora più stuzzicante!
Domande comuni ❓
Posso prepararla in anticipo?
Sì! Assemblala il giorno prima, conservala in frigo e infornala al momento giusto.
Devo per forza sbollentare la pasta?
Dipende dalla marca: controlla sulla confezione se serve precottura.
La besciamella è obbligatoria?
No, puoi sostituirla con della panna da cucina o una crema di ricotta e parmigiano.
Una lasagna semplice che profuma di casa 🏡💛
Non servono feste o occasioni speciali per godersi una buona lasagna.
Questa versione con funghi e salsiccia è l’equilibrio perfetto tra semplicità e gusto, ideale per ogni stagione e qualsiasi tavola.
Preparala e fammi sapere com’è andata! Hai usato champignon o porcini? Besciamella classica o con un tocco di noce moscata? Raccontamelo nei commenti! 👇😄
