Mezze Penne al Baffo
Cremose, veloci e irresistibili!
Hai voglia di un primo piatto pronto in 20 minuti ma dal sapore da ristorante? Le mezze penne al baffo sono la risposta perfetta! Un classico della cucina italiana che conquista tutti con la sua cremosità avvolgente, la dolcezza del prosciutto cotto e il tocco aromatico del prezzemolo. Un piatto semplice ma di grande effetto, ideale per una cena in famiglia o con amici!
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 🍝 320 g di mezze penne
- 🧅 1 cipolla piccola
- 🥓 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 🥛 250 ml di panna fresca da cucina
- 🍅 150 ml di passata di pomodoro
- 🫒 Olio extravergine di oliva
- 🧂 Sale q.b.
- 🌿 Prezzemolo fresco tritato
👩🍳 Preparazione step-by-step
1️⃣ Prepara il soffritto
- Trita finemente la cipolla 🧅.
- Scalda un filo d’olio 🫒 in una padella capiente.
- Fai appassire la cipolla a fuoco medio per qualche minuto, mescolando spesso.
2️⃣ Aggiungi il prosciutto
- Taglia il prosciutto cotto a pezzetti 🥓 e trita il prezzemolo 🌿.
- Unisci entrambi alla cipolla nella padella.
- Fai insaporire per 2-3 minuti, mescolando delicatamente.
3️⃣ Prepara la salsa
- Versa la panna 🥛 e la passata di pomodoro 🍅 nella padella.
- Aggiusta di sale 🧂 e mescola bene.
- Cuoci a fuoco dolce per 5-7 minuti finché la salsa diventa densa e cremosa.
4️⃣ Cuoci la pasta
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.
- Cuoci le mezze penne 🍝 seguendo i tempi sulla confezione.
- Scolale al dente e trasferiscile direttamente nella padella con la salsa.
5️⃣ Manteca e servi
- Salta la pasta in padella per un paio di minuti per amalgamare bene il tutto.
- Servi caldissima, guarnita con prezzemolo fresco 🌿 per un tocco finale di colore e freschezza.
💡 Consigli extra
- 👉 Vuoi un tocco piccante? Aggiungi un pizzico di peperoncino alla salsa!
- 👉 Niente panna fresca? Usa panna da cucina leggera o una versione vegetale.
- 👉 Provala anche con speck o pancetta per un sapore più deciso.
🍽 Perfette per ogni occasione
Le mezze penne al baffo sono perfette per una cena veloce, una pasta della domenica in famiglia o per stupire gli ospiti anche all’ultimo minuto. Cremose, equilibrate e deliziose: piaceranno a tutti!
Buon appetito! 🍝🌿❤️
