Muffin con Gocce di Cioccolato: Soffici, Golosi e Pronti in Pochi Minuti!
Colazione o merenda? Questi muffin con gocce di cioccolato sono perfetti in ogni momento della giornata! Morbidissimi, profumati alla vaniglia e arricchiti da irresistibili pezzetti di cioccolato fondente, si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini. Ottimi da gustare con una tazza di latte, tè o caffè, piaceranno a grandi e piccini! 💛
🌟 Perché amerai questa ricetta
- Veloci da preparare: solo 15 minuti e l’impasto è pronto!
- Soffici e leggeri: grazie alla perfetta combinazione tra burro e latte.
- Facili da personalizzare: puoi usare cioccolato bianco, al latte o aggiungere un cuore cremoso.
- Perfetti da portare fuori casa: ideali per la scuola, l’ufficio o un picnic.
📝 Ingredienti (per 12 muffin)
- 265 g di farina 00
- 125 g di burro morbido
- 135 g di zucchero
- 135 g di latte intero
- 2 uova medie (circa 110 g)
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 baccello di vaniglia
- 10 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 pizzico di sale fino
📌 Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per un risultato ottimale!
👩🍳 Come preparare i Muffin con Gocce di Cioccolato
1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene. Incidi il baccello di vaniglia, estrai i semini e uniscili all’impasto.
2. Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia farina, lievito, bicarbonato e sale in una ciotola a parte. Aggiungili poco per volta al composto, alternandoli con il latte. Mescola delicatamente per non smontare l’impasto.
3. Aggiungi le gocce di cioccolato
Unisci 80 g di gocce di cioccolato all’impasto e mescola con una spatola.
👉 Per evitare che vadano sul fondo in cottura, puoi infarinarle leggermente prima di unirle!
4. Versa nei pirottini
Distribuisci l’impasto in uno stampo da muffin foderato con pirottini di carta, riempiendoli per circa 2/3. Decora la superficie con le gocce di cioccolato rimaste.
5. Inforna
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C (oppure ventilato a 170°C) per 18-20 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
6. Raffredda e gusta
Lascia raffreddare i muffin su una gratella. Servili tiepidi o a temperatura ambiente per apprezzarne tutta la morbidezza. 😋
💡 Consigli furbi
- Vuoi dei muffin ancora più soffici? Usa lo yogurt al posto del latte!
- Preferisci una versione più leggera? Sostituisci il burro con 100 ml di olio di semi.
- Per un cuore super goloso, inserisci un cucchiaino di crema spalmabile al cioccolato al centro dell’impasto prima della cottura.
- Aggiungi un tocco croccante con granella di nocciole o mandorle!
❄️ Come conservare i muffin
- A temperatura ambiente: in un contenitore ermetico, restano soffici per 3-4 giorni.
- In frigorifero: se fa caldo, conservali in frigo e riportali a temperatura ambiente prima di gustarli.
- In freezer: avvolgili singolarmente nella pellicola e congelali. Per gustarli, scongelali a temperatura ambiente o scaldali in forno per qualche minuto.
🙋♀️ Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di cioccolato?
Sì! Cioccolato bianco, al latte o anche pezzetti di tavoletta andranno benissimo.
Posso sostituire il burro con l’olio?
Certo! Usa 100 ml di olio di semi per un impasto più leggero ma comunque soffice.
I muffin si possono preparare in anticipo?
Sì! Puoi prepararli la sera prima e conservarli in un contenitore ermetico.
❤️ Conclusione
I muffin con gocce di cioccolato sono la coccola perfetta per iniziare la giornata con il sorriso o per concedersi una merenda golosa. Provali una volta e non potrai più farne a meno! Preparali con chi ami e condividi un momento dolce insieme. 🥰
