Muffin Salati di Patate, Bacon e Formaggio
Cerchi uno snack salato irresistibile, facile da preparare e perfetto per ogni occasione? 👀
Questi muffin di patate, bacon e formaggio sono un’esplosione di sapore in ogni morso: croccanti fuori, soffici dentro, ideali per colazioni salate, brunch, buffet o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di sfizioso! 😋
📝 Ingredienti (per 12 muffin)
🥔 Patate – 2 medie (circa 300 g), pelate e grattugiate
🥓 Bacon – 6 fette, cotto e sbriciolato
🧀 Formaggio Cheddar – 100 g, grattugiato
🧀 Parmigiano Reggiano – 25 g, grattugiato
🥚 Uova – 2 grandi
🌾 Farina 00 – 30 g (circa ¼ di tazza)
🥛 Latte – 120 ml (½ tazza)
🧈 Burro – 2 cucchiai, fuso
🧁 Lievito per torte salate – 1 cucchiaino
🧂 Sale – ½ cucchiaino
🌶️ Pepe nero – ½ cucchiaino
🌿 Cipollotti o erba cipollina – 2 cucchiai, tritati (facoltativi)
👨🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara le patate
Preriscalda il forno a 190°C (statico).
Ungi una teglia da muffin da 12 oppure rivestila con pirottini.
Grattugia le patate 🥔 e strizzale molto bene con un canovaccio pulito o carta assorbente: eliminare l’acqua è fondamentale per evitare muffin molli!
2️⃣ Cuoci il bacon
Se non è già cotto, rosola le fette in padella fino a renderle croccanti.
Lascia raffreddare e poi sbriciola il bacon in piccoli pezzi 🥓.
3️⃣ Mescola tutto
In una ciotola capiente, sbatti le uova, il latte e il burro fuso.
Aggiungi poi:
- patate grattugiate
- bacon
- formaggi grattugiati
- farina
- lievito
- sale, pepe
- cipollotti tritati (facoltativi) 🌿
Mescola bene fino ad amalgamare tutto in modo uniforme.
4️⃣ Versa negli stampini
Distribuisci il composto negli stampi da muffin, premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio per compattare.
5️⃣ Cuoci in forno
Inforna per 25–30 minuti, finché i muffin saranno dorati e croccanti in superficie. Il profumo ti conquisterà! 🤤
6️⃣ Lascia raffreddare e gusta
Lascia intiepidire nella teglia per 5 minuti, poi trasferisci i muffin su una griglia.
Servili caldi o tiepidi per gustarli al meglio!
💡 Consigli golosi e varianti
✨ Per un tocco in più: aggiungi cubetti di peperone rosso o chicchi di mais 🌽 per un’esplosione di colore e sapore!
🧅 Prova anche con cipolla rossa tritata finemente per un sapore più deciso.
🧊 Ottimi anche freddi: puoi conservarli in frigo fino a 3 giorni e scaldarli leggermente in forno o al microonde.
🥚 Vuoi farli ancora più leggeri? Prova a sostituire il burro con yogurt greco!
📌 Perfetti per ogni momento della giornata!
- 🧁 Colazione salata: per iniziare la giornata con energia
- 🍽️ Brunch della domenica: insieme ad altre sfiziosità
- 🍱 Schiscetta per l’ufficio o la scuola
- 🍷 Aperitivo fatto in casa: accompagnati da un buon vino bianco
Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, questi muffin salati porteranno un sorriso in tavola e faranno felici grandi e piccini! 😍
Buon appetito! 🧁✨🥔🧀
