Nodi all’aglio all’italiana – Soffici, profumati e irresistibili!

Hai mai assaggiato i famosi Garlic Knots americani? Sono dei deliziosi nodi di pasta lievitata, cotti al forno e avvolti in un profumatissimo burro all’aglio e prezzemolo. Una ricetta semplice ma piena di sapore, perfetta da servire come antipasto, stuzzichino da buffet o contorno sfizioso per accompagnare pizza, pasta o zuppe!

🌟 Perché amerai questa ricetta

✔️ Pronta in meno di 30 minuti
✔️ Realizzata con ingredienti semplici e alla portata di tutti
✔️ Morbida, saporita e perfetta per ogni occasione
✔️ Facile da personalizzare (anche in versione piccante o filante!)

🛒 Ingredienti (per circa 12 nodini)

👉 Per i nodi:

• 450 g di pasta per pizza (già pronta o fatta in casa)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

👉 Per il condimento all’aglio:

• 60 g di burro, fuso
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1 pizzico di sale
• Parmigiano grattugiato, facoltativo, per guarnire

💡 Consiglio: se usi l’impasto per pizza confezionato, lascialo a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di lavorarlo: sarà molto più facile da stendere!

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1. Stendi e taglia l’impasto

Infarina leggermente il piano di lavoro. Stendi l’impasto in un rettangolo di circa 25×20 cm. Con un coltello affilato o una rotella tagliapizza, ricava delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe 15 cm.

2. Forma i nodini

Prendi ogni striscia e annodala delicatamente senza stringere troppo. Sistema i nodini su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati. Copri con un panno e lascia lievitare per 15–20 minuti mentre preriscaldi il forno.

3. Inforna

Scalda il forno a 200°C (statico). Inforna i garlic knots per 12–15 minuti, finché non risultano gonfi e dorati in superficie.

4. Prepara il burro all’aglio

Nel frattempo, fai sciogliere il burro a fuoco dolce. Unisci l’olio, l’aglio tritato, l’origano, il prezzemolo e un pizzico di sale. Lascia insaporire per qualche minuto (senza far friggere l’aglio!).

5. Condisci i nodini

Appena sfornati, spennella generosamente i nodi con il burro all’aglio caldo. Se vuoi, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato per un tocco ancora più gustoso.

🍽️ Come servirli

Servi i garlic knots appena sfornati, ancora caldi, accompagnati da:

• Salsa marinara o sugo al pomodoro per intingerli
• Una bella zuppa rustica o vellutata
• Piatti di pasta al forno o lasagne
• Come stuzzichino da aperitivo o finger food per le feste!

🔄 Varianti & Consigli

🌶️ Versione piccante

Aggiungi un pizzico di peperoncino al burro all’aglio per un gusto deciso.

🧀 Filanti & golosi

Puoi farcire ogni striscia con un pezzetto di mozzarella prima di annodare l’impasto.

🌿 Con erbe fresche

Usa prezzemolo e origano freschi tritati per un profumo più intenso e naturale.

🔁 Come riscaldarli

Se avanzano (difficile!), riscaldali in forno a 180°C per 5 minuti: torneranno come appena fatti!

⏱️ Riepilogo

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Totale: 25 minuti
• Porzioni: 12 nodini
• Difficoltà: Facile
• Categoria: Antipasto / Snack
• Cucina: Italiana-Americana

📊 Valori nutrizionali (per 1 nodino – stima)

• Calorie: 150 kcal
• Grassi: 8 g
• Carboidrati: 16 g
• Proteine: 3 g
• Zuccheri: <1 g
• Fibre: 1 g

❤️ Conclusione

I Garlic Knots sono una ricetta semplice ma irresistibile: croccanti fuori, morbidi dentro, e pieni di sapore! Perfetti per ogni occasione, conquisteranno tutti al primo morso. 😍 Provali, personalizzali, e preparati a rifarli ancora e ancora!

Buon appetito! 🇮🇹🧄🍞