Calamarata: ricetta completa, varianti e consigli per un primo di mare perfetto
La calamarata è uno dei primi piatti di pesce più rappresentativi della cucina campana. Si tratta di una pasta con calamari semplice da realizzare, veloce e ricca di sapori mediterranei. Il nome deriva dal formato di pasta utilizzato, che ricorda visivamente gli anelli di calamaro, rendendo il piatto molto scenografico e ideale sia per un…