Come scegliere la cipolla perfetta per ogni ricetta
Le cipolle sono alla base di gran parte della cucina italiana e internazionale. Con il loro aroma deciso e la loro versatilità, arricchiscono piatti di ogni tipo: dalle zuppe ai soffritti, dalle insalate ai piatti al forno. Tuttavia, non tutte le cipolle sono uguali. Ogni varietà possiede un profilo di gusto unico e un uso…