Jimmy Red Corn 🌽 Il ritorno di una leggenda del Sud degli Stati Uniti
Introduzione Non tutti i mais sono uguali. Tra le varietà più affascinanti e ricche di storia c’è il Jimmy Red Corn, un mais antico dal colore rosso intenso e dal passato quasi leggendario. Questo cereale non è soltanto un ingrediente: è un simbolo di resilienza, cultura contadina e riscoperta gastronomica. Nato in Georgia e divenuto…