Il valore della buccia di anguria: benefici, usi e sostenibilità
La buccia di anguria è una parte del frutto che nella maggior parte delle cucine finisce tra gli scarti, nonostante racchiuda proprietà interessanti dal punto di vista nutrizionale, pratico e ambientale. Recuperarla significa ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare un ingrediente spesso sottovalutato, povero di zuccheri e ricco di componenti utili. In questo articolo analizziamo…