Pesto di Melanzane: Crema Mediterranea per Pasta, Crostini e Piatti Freddi
Il pesto di melanzane è una salsa cremosa e ricca di sapore che profuma d’estate. Una variante mediterranea del classico pesto genovese, preparata con melanzane arrostite, basilico fresco, mandorle o pinoli e un filo di buon olio extravergine di oliva. Facile, veloce e versatile: ideale per condire la pasta, spalmare su crostini caldi, arricchire sandwich…