Ricciarelli senesi: guida completa alla ricetta tradizionale, storia e segreti di riuscita
I ricciarelli sono tra i biscotti più rappresentativi della pasticceria toscana e uno dei simboli gastronomici della città di Siena. Morbidi all’interno, profumati di agrumi e mandorla, con la superficie screpolata ricoperta di zucchero a velo, questi dolci raccontano secoli di tradizione e continuano a essere protagonisti soprattutto nel periodo natalizio. Preparare i ricciarelli in…