Pancake allo Yogurt
Soffici, profumati e ideali per una colazione sana e golosa!
Cosa c’è di meglio al mattino di un morbido pancake appena fatto? Se vuoi una versione più leggera ma sempre deliziosa, questi pancake allo yogurt sono perfetti per te!
Lo yogurt rende l’impasto soffice e umido, mentre il gusto resta delicato e versatile: ideale da abbinare a frutta fresca, miele o sciroppo d’acero. Una vera coccola da gustare in pochi minuti! 😍
🛒 Ingredienti per circa 6 pancake
- 🥛 100 ml di latte
- 🍶 125 g di yogurt bianco o alla vaniglia
- 🍬 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
- 🌾 150 g di farina 00
- 🥚 1 uovo
- 🧂 Un pizzico di sale
- 🍰 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 🧈 Burro o olio per ungere la padella
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Prepara la base liquida
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero (se lo usi) fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi lo yogurt e il latte poco per volta, mescolando fino a ottenere una base fluida e omogenea.
2️⃣ Unisci gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano. La pastella deve risultare liscia, ma non troppo liquida.
3️⃣ Cuoci i pancake
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila con un filo di burro o olio. Versa un mestolo di pastella e lascia cuocere finché non si formano bollicine in superficie. Gira con una spatola e cuoci l’altro lato fino a doratura.
4️⃣ Servi e gusta
Impila i pancake su un piatto e servili caldi. Decorali a piacere con frutta fresca, miele, sciroppo d’acero o un cucchiaio extra di yogurt!
🍽️ Idee per servire
✔ Con mirtilli e sciroppo d’acero per un tocco americano 🫐
✔ Con banana a fette e miele per un’opzione dolce e naturale 🍌🍯
✔ Con cioccolato fuso per i più golosi 🍫
✔ Con yogurt greco e granola per una colazione energetica 🥣
📊 Valori nutrizionali (per 1 pancake)
- 🔥 Calorie: 210 kcal
- 🍞 Carboidrati: 28 g
- 💪 Proteine: 7 g
- 🧈 Grassi: 8 g
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 25 minuti
💡 Consigli utili
- Pastella troppo densa? Aggiungi 1-2 cucchiai di latte.
- Senza zucchero? Puoi eliminarlo se usi yogurt dolce.
- Versione integrale? Sostituisci metà farina con farina integrale.
- Più proteici? Usa yogurt greco al posto di quello classico.
🧡 Conclusione
Questi pancake allo yogurt sono l’ideale per iniziare la giornata con il sorriso 😄
Sono semplici, versatili e deliziosi, perfetti anche per una merenda sana e veloce.
Provali e personalizzali con i tuoi topping preferiti… ogni morso sarà una piccola gioia!
Buona colazione! 🥞☕
Vuoi altre idee per la colazione o brunch? Scrivimi, sono qui per ispirarti!
