Pancakes Super Soffici: Il Segreto Nell’Impasto!
Se stai cercando dei pancakes che siano irresistibilmente soffici e perfetti per iniziare la giornata, questa è la ricetta che fa per te! Grazie a un impasto semplice e bilanciato, il risultato è un dolce soffice e morbido come una nuvola. Scopri come preparare questi pancakes che conquisteranno tutti!
🛒 Ingredienti:
- 3 uova
- 300 g di farina
- 60 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
- 60 ml di olio
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci (11 g)
👩🍳 Preparazione:
- Mescolare le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e leggermente spumoso. - Aggiungere lo zucchero vanigliato:
Unisci anche le due bustine di zucchero vanigliato per dare ai tuoi pancakes un delicato aroma. - Unire gli ingredienti liquidi e la farina:
Aggiungi l’olio, lo yogurt, il latte, la farina e il lievito al composto di uova e zucchero. Mescola bene per evitare grumi e ottenere una pastella liscia e omogenea. - Far riposare la pastella:
Lascia riposare l’impasto per circa 5 minuti. Questo passaggio aiuterà a rendere i pancakes ancora più soffici. - Cucinare i pancakes:
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i pancakes versando un po’ di pastella per ogni pancake. Cuoci fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, poi gira e cuoci l’altro lato fino a doratura. - Servire e gustare:
Servi i tuoi pancakes caldi, accompagnandoli con sciroppo d’acero, frutta fresca o crema spalmabile per un tocco extra di dolcezza.
🍽 Consigli:
- Variante: Se vuoi un tocco extra, puoi aggiungere alla pastella delle gocce di cioccolato o della frutta (come banane o mirtilli) per arricchire il gusto.
- Per una versione più leggera: Usa latte scremato e sostituisci l’olio con una purea di mele per un tocco più sano ma comunque gustoso!
Prova questi pancakes e preparati a fare il pieno di dolcezza! Buon appetito! 😋🥞🍯✨
