Pasta Cremosa con Stracchino e Speck – Un Piatto Semplice e Gustoso!

Se stai cercando una ricetta veloce, cremosa e saporita per una cena in famiglia o una serata con amici, questa Pasta Cremosa con Stracchino e Speck è proprio quello che fa per te! La cremosità dello stracchino si sposa perfettamente con il gusto deciso dello speck, creando un piatto che conquisterà tutti a tavola. Semplice da preparare, ma dal sapore ricco e avvolgente, questo piatto sarà sicuramente un successo!

🛒 Ingredienti per 2 persone:

• 180 g di pasta corta (penne, fusilli o rigatoni) 🍝
• 100 g di stracchino 🧀
• 50 g di speck a listarelle 🍖
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 🧀
• 1 mestolo di acqua di cottura della pasta 💧
• Pepe nero q.b. 🌶️

👩‍🍳 Preparazione Passo per Passo:

1️⃣ Cuoci la pasta:
Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione. Una volta cotta, conserva un mestolo di acqua di cottura per preparare la crema.

2️⃣ Rosola lo speck:
Nel frattempo, in una padella capiente, fai rosolare lo speck a fuoco medio senza aggiungere olio, perché il grasso dello speck si scioglierà da solo, donando sapore al piatto. Cuoci per circa 3-4 minuti, finché non diventa croccante.

3️⃣ Aggiungi lo stracchino:
Abbassa la fiamma e aggiungi lo stracchino nella padella con lo speck. Mescola bene per farlo sciogliere, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta per ottenere una crema morbida e vellutata.

4️⃣ Condisci la pasta:
Una volta che lo stracchino è completamente sciolto e la salsa è cremosa, scola la pasta e trasferiscila nella padella. Mescola bene per amalgamare la pasta con la crema di stracchino e speck. Se necessario, aggiungi un altro po’ di acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.

5️⃣ Completa il piatto:
Servi la pasta in piatti individuali, spolvera con parmigiano grattugiato e pepe nero a piacere per aggiungere un tocco di sapore in più. La tua pasta cremosa con stracchino e speck è pronta da gustare!

⏱ Tempo di Preparazione:

• 10 minuti di preparazione
• 10 minuti di cottura

🔥 Calorie per porzione:
Circa 500 kcal

💡 Consigli e Varianti:

• Aggiungi un tocco di freschezza: Se vuoi dare un tocco di freschezza al piatto, puoi aggiungere un po’ di rucola o basilico fresco alla fine della preparazione.
• Per una versione più leggera: Puoi sostituire lo stracchino con una ricotta light o una crema di formaggio light, mantenendo comunque la cremosità del piatto.
• Sostituzioni dello speck: Se preferisci un sapore meno affumicato, puoi sostituire lo speck con prosciutto crudo o pancetta.

🍽️ Come Servire:
La Pasta Cremosa con Stracchino e Speck è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa. Servila accompagnata da un’insalata verde fresca per bilanciare la cremosità del piatto. Puoi anche presentarla con una spolverata di parmigiano extra e una macinata di pepe fresco per esaltare il sapore.

🌟 Conclusione:
Questa Pasta Cremosa con Stracchino e Speck è un piatto che unisce semplicità e sapore in modo irresistibile. Perfetto per ogni occasione, è facile da preparare e sempre apprezzato. Prova questa ricetta e lasciaci un commento per raccontarci come è venuto! Buon appetito! 😍🍽️