Patate alla Pizzaiola: il comfort food che sa d’Italia 🇮🇹
Un piatto semplice e rustico che unisce il profumo delle patate al forno con tutto il sapore della pizza! Con ingredienti genuini e pochi passaggi, porterai in tavola una pietanza calda, filante e irresistibile 😍
🛒 Ingredienti (per 3-4 persone)
- 4 patate medie, a fette sottili 🥔
- 2-3 pomodori maturi a dadini o passata di pomodoro 🍅
- 1 cipolla tagliata finemente 🧅
- 1 cucchiaino di origano secco 🌿
- Sale q.b. 🧂
- Pepe nero q.b.
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 150 g di provola dolce a cubetti 🧀
- 2 cucchiai di grana grattugiato 🧂🧀
👉 Puoi personalizzare la ricetta con mozzarella, olive nere o acciughe per un tocco in più!
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara gli ingredienti
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili (circa 3-4 mm).
Affetta finemente la cipolla e taglia il pomodoro a dadini (oppure usa passata se preferisci una versione più cremosa).
2. Mescola tutto in una ciotola
In una grande ciotola, unisci:
- le patate
- i pomodori
- la cipolla
- l’origano
- sale, pepe nero
- l’olio extravergine d’oliva
- la provola dolce
- il grana grattugiato
👉 Mescola bene con le mani o con due cucchiai, così ogni fetta di patata sarà ben condita e saporita!
3. Inforna alla perfezione 🔥
Trasferisci il composto in una pirofila leggermente unta e distribuiscilo in modo uniforme.
Inforna a 230°C (forno statico preriscaldato) per circa 30-40 minuti, finché le patate saranno dorate e leggermente croccanti ai bordi.
📌 A metà cottura puoi mescolare delicatamente o schiacciare leggermente la superficie per favorire una gratinatura più uniforme.
4. Servi e gusta! 😋
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire. Le patate alla pizzaiola sono perfette calde e filanti, ma sono ottime anche il giorno dopo!
💡 Consigli e Varianti
- Versione vegana? Ometti i formaggi e aggiungi olive nere, capperi o una spolverata di pangrattato aromatizzato.
- Vuoi renderle un piatto unico? Aggiungi delle fette di prosciutto cotto o delle salsicce a rondelle.
- Per una nota piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino o qualche filetto di acciuga sott’olio.
