Petto di Pollo al Forno Morbido e Gustoso

Un secondo piatto semplice, tenerissimo e profumato: pronto a conquistare tutta la famiglia!

Hai voglia di un secondo piatto leggero ma saporito, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo della domenica? Questo petto di pollo al forno è esattamente quello che fa per te: pochi ingredienti, una marinatura aromatica e una cottura al forno che mantiene la carne succosa e tenera come non mai! 💛

⭐ Perché amerai questa ricetta

• È facile e veloce da preparare
• Resta morbido e succoso grazie alla marinatura
• Si abbina a qualsiasi contorno
• Perfetto anche per chi segue una dieta leggera
• Ottimo anche il giorno dopo, anche freddo!

🛒 Ingredienti (per 4 persone)

👉 Per la marinatura e la cottura:

• 600 g di petto di pollo (intero o a fette spesse)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Succo di ½ limone
• 1 spicchio d’aglio
• Rosmarino fresco q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

👩‍🍳 Come preparare il petto di pollo al forno morbido

1. Prepara la marinatura

In una ciotolina, emulsiona:

• Olio evo
• Succo di limone filtrato
• Aglio schiacciato (intero o tritato)
• Rametti di rosmarino
• Sale e pepe

Mescola bene per creare una marinatura aromatica e profumata.

2. Condisci il pollo

Metti il petto di pollo in una ciotola capiente e versaci sopra la marinatura.
Massaggia con le mani per distribuire bene gli aromi, copri con pellicola e lascia riposare 15-30 minuti a temperatura ambiente (oppure fino a 1 ora in frigo per un gusto più intenso).

3. Cuoci in forno

Disponi il pollo su una teglia rivestita con carta forno. Versa sopra la marinatura rimasta.

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
A metà cottura, irrora il pollo con il fondo di cottura per mantenerlo umido e saporito. 😋

4. Riposo e servizio

Una volta cotto, coprilo con un foglio di alluminio e lascialo riposare 5 minuti prima di tagliarlo.
Servilo a fette con un contorno a scelta!

💡 Consigli furbi

• 🔪 Se usi petti interi, puoi incidere la superficie per far penetrare meglio i sapori.
• 🌿 Prova ad aggiungere salvia, timo o paprika dolce per variare gli aromi.
• 🧊 Si conserva perfettamente anche freddo: ottimo in insalata o nel panino del giorno dopo.
• ⏰ Attenzione alla cottura: non esagerare, altrimenti rischi di asciugarlo!

📋 Dettagli ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Cottura: 30-35 minuti
• Tempo totale: 45-50 minuti
• Porzioni: 4
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiana
• Dieta: Senza glutine, leggera

❓Domande frequenti

👉 Posso usare fettine sottili di petto di pollo?
Sì, ma riduci la cottura a 20-25 minuti per evitare che diventi asciutto.

👉 Il limone non cuoce la carne troppo?
No, se segui i tempi indicati. Anzi, ammorbidisce e profuma!

👉 Non ho rosmarino fresco, cosa uso?
Vanno benissimo anche timo, origano o salvia.

🧊 Conservazione

• Conserva in frigo per 2-3 giorni, in un contenitore ermetico.
• Riscaldalo in padella con un filo d’olio oppure nel microonde.
• Perfetto anche freddo, in insalata o panino.
• ❌ Non consigliato congelarlo dopo la cottura, per mantenere la consistenza.

🥗 Idee per accompagnarlo

• Patate al forno croccanti
• Verdure grigliate
• Insalata di stagione
• Cous cous alle verdure

❤️ Conclusione

Il Petto di Pollo al Forno Morbido e Gustoso è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano: veloce, sana e sempre apprezzata. Basta una marinatura profumata e qualche accortezza in cottura per portare in tavola un secondo piatto tenero, aromatico e perfetto per tutta la famiglia. 🍋🌿