Pizzelle Tradizionali Italiane: La Ricetta Classica dei Biscotti delle Feste
Autore: Laura
Tempo Totale: 45 minuti
Porzioni: Circa 24 pizzelle
Se ami i biscotti leggeri, croccanti e pieni di sapore, devi assolutamente provare questa ricetta tradizionale delle pizzelle italiane! Questi classici biscotti wafer sono una tradizione delle feste da generazioni, ma sono perfetti in ogni momento in cui vuoi concederti una dolce e croccante coccola.
Ingredienti
- 3 uova grandi 🥚
- 150 g di zucchero (3/4 di tazza) 🍚
- 115 g di burro fuso (1/2 tazza) 🧈
- 1 cucchiaino di estratto di anice o vaniglia (o il gusto che preferisci) 🌿
- 220 g di farina 00 (1 3/4 tazza) 🌾
- 1 cucchiaino di lievito per dolci 🧁
Procedimento
1. Prepara l’Impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e l’estratto scelto, poi incorpora gradualmente la farina con il lievito fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Riscalda la Piastra
Scalda la piastra per pizzelle seguendo le istruzioni del produttore. Ungila leggermente se necessario, per evitare che i biscotti si attacchino.
3. Cuoci le Pizzelle
Metti un cucchiaio di impasto al centro della piastra calda.
Chiudi e cuoci per 30–60 secondi, finché le pizzelle diventano dorate e croccanti.
4. Raffredda e Servi
Rimuovi con attenzione le pizzelle e lasciale raffreddare su una griglia.
Gustale così come sono o decorale per occasioni speciali!
Consigli e Varianti 🎉
- Pizzelle al cioccolato: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro all’impasto per una versione golosa al cioccolato.
- Sperimenta i sapori: Prova con estratti di mandorla, limone o anche rum per varianti uniche e festive.
- Forme creative: Quando sono ancora calde, modella le pizzelle a cono o a coppetta per farcirle con gelato o panna montata!
Valori Nutrizionali (per pizzella)
- Calorie: 75 kcal
- Zuccheri: 6g
- Grassi: 3g (di cui saturi 1,5g)
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 1g
Perché Amerai Questa Ricetta ❤️
Le pizzelle sono semplicissime da preparare e conquistano con la loro consistenza delicata e il sapore autentico italiano. Perfette da regalare durante le feste, per un tè pomeridiano o ogni volta che desideri un dolce croccante e burroso!
