Plumcake al Limone Super Soffice

Un dolce fresco, profumato e irresistibile!

Immagina un morso soffice che si scioglie in bocca, con il profumo fresco del limone che riempie l’aria… Il Plumcake al Limone Super Soffice è perfetto per ogni occasione: una colazione energizzante, una merenda golosa o anche un dessert leggero dopo cena.
L’aggiunta della buccia di limone e del succo fresco rende ogni fetta un vero abbraccio di freschezza! 💛

🛒 Ingredienti

• 3 uova 🥚
• 1 bicchiere di zucchero 🍬
• 3 bicchieri di farina 00 🍞
• Mezzo bicchiere di acqua 💧
• Mezzo bicchiere di succo di limone 🍋
• 1 bicchiere di olio di girasole 🌻
• Buccia grattugiata di 1 limone 🍋
• 1 bustina di lievito per dolci 🎂

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara l’impasto

Inizia sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola grande, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere la consistenza soffice del plumcake. 🥄

2️⃣ Aggiungi i liquidi

Incorpora l’olio di girasole, il succo di limone fresco e l’acqua. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 🍶

3️⃣ Unisci gli ingredienti secchi

Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e aggiungili gradualmente al composto liquido. Mescola delicatamente con una spatola, evitando di formare grumi, fino a ottenere una pastella liscia e uniforme. 🍚

4️⃣ Aggiungi la buccia di limone

Grattugia la buccia di un limone e incorporala nell’impasto. Questo darà al tuo plumcake un profumo irresistibile e un sapore ancora più intenso. 🍋✨

5️⃣ Cuoci il plumcake

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Per verificare la cottura, infilza uno stecchino al centro: se esce pulito, è pronto! 🔥

6️⃣ Rifinitura e decorazione

Lascia raffreddare il plumcake a temperatura ambiente. Per un tocco finale, spolverizza con zucchero a velo oppure decora con fettine di limone fresco e una spruzzata di zucchero a velo per un effetto elegante e goloso. 🍰

💡 Suggerimento goloso

Vuoi rendere questo dolce ancora più speciale? Aggiungi delle scaglie di cioccolato bianco o dei lamponi freschi all’impasto per una variante ancora più creativa e sorprendente! 🍫🍇

✅ Consigli utili

✔ Sbatti bene le uova con lo zucchero per garantire una consistenza soffice
✔ Non aprire il forno nei primi 20 minuti di cottura per evitare che il plumcake si sgonfi
✔ Se non hai lo stampo da plumcake, puoi usare una tortiera rotonda
✔ Conserva il plumcake in un contenitore ermetico per mantenerlo morbido anche per 3-4 giorni

⏱️ Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 35-40 minuti
• Porzioni: 8
• Difficoltà: Facile
• Costo: Economico 💰

Il Plumcake al Limone Super Soffice è un dolce perfetto per ogni momento della giornata. Immagina di gustarlo con una tazza di tè caldo o semplicemente come coccola per il palato! 🍰💛
Buona preparazione e buon appetito!

Hai un’altra variante di plumcake che ami preparare? Scrivimela nei commenti! 👇