Quadrotti Furbi al Cioccolato: Strati Golosi e Facili da Preparare

Hai voglia di un dolce irresistibilmente cremoso ma facile da realizzare? I quadrotti furbi sono proprio quello che fa per te! Composti da una base soffice al cacao, panna montata leggera e una ricca salsa al cioccolato, questi dolcetti a strati sono ideali da servire a merenda o come dessert in ogni occasione. Il meglio? Non servono tecniche complicate: sono perfetti anche per chi è alle prime armi! 🙌

🛒 Ingredienti (per una teglia da 28×28 cm)

Per la base al cacao:

• 🥚 4 uova
• 🍬 190 g di zucchero
• 🍦 1 bustina di zucchero vanigliato
• 🥛 50 ml di latte
• 🛢️ 50 ml di olio di semi
• 🌾 120 g di farina 00
• 🍫 30 g di cacao amaro
• 🧁 1 bustina di lievito per dolci

Per la bagna:

• 🥛 300 ml di latte

Per la crema:

• 🍶 400 ml di panna da montare (già zuccherata)

Per la salsa al cioccolato:

• 🥛 400 ml di latte
• 🍬 50 g di zucchero
• 🌽 1 cucchiaio di amido di mais
• 🍫 15 g di cacao amaro
• 🍫 100 g di cioccolato fondente

👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Prepara la base soffice

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato finché il composto diventa chiaro e spumoso. Aggiungi poi il latte e l’olio, mescolando delicatamente. Incorpora farina, cacao e lievito setacciati, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

2. Cuoci la base

Versa l’impasto in una teglia quadrata da 28×28 cm rivestita con carta forno. Inforna a 180°C per circa 25 minuti (forno statico). Una volta cotta, lascia intiepidire.

3. Prepara la salsa al cioccolato

In un pentolino, mescola il latte con zucchero, amido di mais e cacao. Porta a fuoco medio e fai addensare mescolando continuamente. Quando inizia a sobbollire, togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti. Mescola fino a ottenere una salsa liscia e lucida.

4. Bagna e farcisci

Una volta che la base si è intiepidita, bagnala uniformemente con i 300 ml di latte. Monta la panna ben fredda a neve ferma e spalma uno strato uniforme sulla base inzuppata.

5. Aggiungi la salsa al cioccolato

Versa la salsa al cioccolato ancora tiepida sopra la panna e livella bene con una spatola.

6. Riposa e servi!

Riponi il dolce in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se 2, per far compattare tutti gli strati. Poi taglia in quadrotti e servi! 🍫✨

💡 Consigli golosi

• Vuoi renderli ancora più speciali? Aggiungi scaglie di cocco o granella di nocciole sopra la salsa prima di far raffreddare il dolce.
• Per una versione senza lattosio, usa panna vegetale e latte vegetale (tipo mandorla o avena).
• Conservazione: tieni i quadrotti in frigo, coperti, per massimo 3 giorni.

📸 Servili così

Accompagnali con una spolverata di cacao o un ciuffo di panna montata per un tocco elegante. Sono perfetti anche per feste, buffet e pause dolci del weekend.

Questi quadrotti furbi sono una garanzia: piacciono a tutti e si preparano in poco tempo. Ogni morso è un mix di sofficità, freschezza e cioccolato fondente da sogno. Non ti resta che provarli! 😍