Riso Fritto con Pollo: Ricetta Semplice e Gustosa per Tutti i Giorni
Il riso fritto con pollo è un piatto amato in tutto il mondo per la sua combinazione perfetta di sapori e la rapidità di preparazione. Questa ricetta unisce riso soffice, pollo tenero, verdure croccanti e uova, il tutto condito con una salsa di soia dal sapore intenso. Scopri come preparare questo classico con pochi semplici passaggi!
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 2 tazze di riso cotto freddo 🍚
- 500 g di petto di pollo a cubetti 🍗
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo 🥄
- 2 uova sbattute 🥚🥚
- 1 cipolla tritata finemente 🧅
- 1 tazza di verdure miste (carote, piselli, mais) 🥕🌽
- 2 spicchi d’aglio tritati 🧄
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cipollotti tritati 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Cuocere il pollo
Scalda l’olio di sesamo in una padella o wok a fuoco medio-alto 🔥. Aggiungi il pollo a cubetti, sala e pepa, e cuoci fino a doratura completa, circa 7-8 minuti. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
2️⃣ Soffriggere aromi e verdure
Nella stessa padella, unisci cipolla, aglio e zenzero. Cuoci mescolando finché la cipolla diventa trasparente, circa 3 minuti. Aggiungi le verdure miste e cuoci altri 3-4 minuti, finché sono tenere ma croccanti.
3️⃣ Cuocere le uova
Spingi le verdure su un lato della padella. Versa le uova sbattute sull’altro lato e strapazzale finché sono cotte, poi amalgamale con le verdure.
4️⃣ Unire il riso
Aggiungi il riso freddo spezzettandolo bene. Mescola tutto con cura per unire gli ingredienti.
5️⃣ Condire e completare
Versa la salsa di soia e mescola bene per distribuirla uniformemente. Rimetti il pollo nella padella e cuoci ancora 2-3 minuti per far amalgamare i sapori. Aggiusta di sale e pepe.
6️⃣ Guarnire e servire
Spegni il fuoco, cospargi con cipollotti freschi e servi subito, caldo e profumato.
💡 Consigli utili e varianti
- Usa riso a grano lungo o basmati per un risultato migliore e meno appiccicoso 🍚✨.
- Puoi sostituire il pollo con gamberi, tofu o manzo per variare la proteina 🍤🥩🌱.
- Aggiungi peperoncino fresco o salsa piccante se ami i sapori più decisi 🌶️🔥.
- Per un tocco speciale, prova un cucchiaio di salsa di ostriche o salsa di pesce.
- Le verdure possono essere personalizzate: zucchine, peperoni o funghi sono ottime alternative 🍄🌶️.
🍽️ Come accompagnare questo piatto
Il riso fritto con pollo si gusta benissimo da solo, ma per un pasto completo abbinalo a un’insalata fresca o a una zuppa leggera come quella di miso 🥗🍜.
❓ Domande frequenti
Posso usare riso appena cotto?
Meglio usare riso cotto e raffreddato per evitare che diventi troppo morbido e appiccicoso durante la frittura.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, conserva il riso fritto in frigorifero fino a 2-3 giorni. Riscaldalo in padella prima di servire.
Si può congelare?
Sì, lascia raffreddare completamente il riso e poi congelalo in contenitori ermetici. Consuma entro un mese.
👋 Conclusione
Il riso fritto con pollo è una ricetta veloce, saporita e versatile, perfetta per ogni occasione. Provalo e raccontaci la tua versione preferita nei commenti! Se ti è piaciuta questa ricetta, condividila con amici e familiari. Buon appetito! 🍽️❤️
