Rotolo alla Marmellata – Un Dolce Facile e Goloso!

Chi non ama il profumo di un dolce appena sfornato che riempie la casa? Il Rotolo alla Marmellata è una ricetta classica che conquista sempre tutti con la sua consistenza soffice e il cuore ricco di confettura. Perfetto per la colazione, una merenda o come dessert per qualsiasi occasione speciale, questo dolce semplice e veloce è sempre un successo!

🛒 Ingredienti per il Rotolo alla Marmellata (per 8-10 persone):

• 500 g di farina 00 🌾
• 200 g di zucchero 🍚
• 3 uova 🥚
• 100 g di burro 🧈
• Cannella tritata (a piacere) 🌰
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci 🍰
• Marmellata a scelta (albicocca, pesche, frutti di bosco) 🍑🍓
• Zucchero semolato q.b. 🍬
• Latte per spennellare 🥛
• Zucchero a velo per decorare ✨

👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, le uova, il burro morbido (o leggermente fuso), la cannella e il lievito in polvere. Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora, così sarà più facile da stendere.

2️⃣ Dividere e stendere l’impasto:
Dopo il riposo, dividi l’impasto in due parti uguali. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi ciascuna parte con un mattarello fino a ottenere un rettangolo sottile di circa 3 mm di spessore.

3️⃣ Aggiungere la marmellata:
Spalma generosamente la marmellata su ciascun rettangolo di impasto, lasciando circa 4 cm liberi su un lato lungo, in modo che il rotolo si chiuda facilmente senza fuoriuscire.

4️⃣ Arrotolare e chiudere:
Arrotola ogni rettangolo su sé stesso, facendo attenzione a sigillare bene i bordi per evitare che la marmellata fuoriesca durante la cottura. La chiusura deve essere ben stretta!

5️⃣ Cuocere il rotolo:
Posiziona i rotoli su una placca foderata con carta forno. Spennella la superficie con un po’ di latte e cospargi con zucchero semolato per una crosticina dolce e dorata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando il rotolo risulterà dorato e ben cotto.

6️⃣ Raffreddare e servire:
Una volta sfornato, lascia raffreddare il rotolo su una griglia. Quando sarà completamente freddo, spolvera con zucchero a velo per un tocco elegante e delizioso.

⏱ Tempo di Preparazione:

• 30 minuti per preparare l’impasto
• 30-35 minuti di cottura

🔥 Calorie per porzione: Circa 250-300 kcal a seconda della marmellata scelta e delle porzioni.

💡 Consigli e Varianti:

• Marmellata personalizzata: Usa la marmellata che preferisci, ma una combinazione di albicocca e pesche è particolarmente deliziosa!
• Per una versione vegana: Sostituisci il burro con margarina vegetale o olio di cocco e usa un sostituto dell’uovo come il mix di semi di lino.
• Aggiungi frutta fresca: Se vuoi arricchire il rotolo, aggiungi della frutta fresca come fragole o lamponi alla marmellata per un tocco in più di freschezza.

🍽️ Come Servire:

Il Rotolo alla Marmellata è ideale come dolce da servire a fine pasto, ma è perfetto anche per una merenda con amici o famiglia. Accompagnalo con una tazza di tè o caffè per un momento di piacere.

🌟 Conclusione:

Questo Rotolo alla Marmellata è una ricetta che combina semplicità e bontà, perfetta per chi ama i dolci rustici e genuini. Con la sua consistenza morbida e il cuore ricco di marmellata, sarà sicuramente apprezzato da tutti! Provalo e facci sapere nei commenti come l’hai preparato. Buon divertimento in cucina e… buon appetito! 😋🎉