rta Paradiso Soffice: un dolce nuvola per ogni occasione
La Torta Paradiso è uno di quei dolci semplici ma indimenticabili. Morbida come una nuvola, profumata di vaniglia e burro, è perfetta per accompagnare una tazza di tè, una colazione lenta o come base per dessert più ricchi. Il suo nome non è casuale: ogni morso è un piccolo paradiso per il palato! ☁️🍰
Scopri la ricetta passo dopo passo per preparare questa delizia a casa, con ingredienti facili, qualche trucco per una sofficità extra e varianti golose per personalizzarla!
🛒 Ingredienti per una torta da 24 cm
- 🌾 200 g di farina 00
- 🍚 150 g di zucchero semolato
- 🧈 100 g di burro (morbido, a temperatura ambiente)
- 🥚 4 uova medie
- 🧁 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure la scorza grattugiata di ½ limone bio)
- 🥛 100 ml di latte intero
- 🧂 Un pizzico di sale
- ❄️ Zucchero a velo q.b. (per decorare)
📌 Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire metà della farina con fecola di patate.
👩🍳 Preparazione: passo dopo passo
1️⃣ Prepara l’impasto
- Preriscalda il forno a 180°C statico (oppure 160°C ventilato).
- Imburra e infarina una tortiera da 24 cm o rivestila con carta da forno.
- In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice (usa una frusta elettrica o la planetaria per almeno 5 minuti).
- Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene prima di aggiungere la successiva. L’impasto potrebbe sembrare “impazzito”, ma si ricomporrà con la farina.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale.
- Unisci la farina all’impasto alternandola con il latte, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
- Aggiungi ora l’estratto di vaniglia o la scorza di limone grattugiata.
📌 Il segreto è non smontare l’impasto: mescola con movimenti dolci e non troppo a lungo.
2️⃣ Cuoci la torta
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
- Inforna nel ripiano medio e cuoci per 30-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- A fine cottura, spegni il forno, lascia la porta semiaperta e la torta dentro per 5 minuti.
- Poi, sforna e lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, prima di sformarla su una gratella.
📌 Evita di aprire il forno nei primi 25 minuti di cottura: la torta potrebbe afflosciarsi.
3️⃣ Decora e servi
Una volta fredda, spolvera la superficie con abbondante zucchero a velo, come una leggera nevicata. ❄️
Se vuoi renderla ancora più speciale, prova a servirla con:
- 🍶 Panna montata fresca
- 🍋 Glassa al limone (zucchero a velo + succo di limone)
- 🍓 Frutta fresca di stagione
- 🍮 Crema pasticcera o crema chantilly per farcirla
💡 Consigli utili
- 🔸 Per una consistenza più soffice: sostituisci 100 g di farina con 100 g di fecola di patate.
- 🔸 Per una nota aromatica extra: aggiungi 1 cucchiaino di miele millefiori o un pizzico di cannella.
- 🔸 Per una torta farcita: una volta fredda, tagliala a metà e riempila con crema di latte o marmellata di albicocche.
🥄 Perfetta in ogni momento della giornata
La Torta Paradiso è il dolce perfetto per ogni occasione:
- 🧁 Colazione genuina con un cappuccino
- 🍵 Merenda raffinata con tè o infuso
- 🎂 Base ideale per torte farcite da compleanno
Morbida, profumata e delicatamente dolce, si conserva benissimo fino a 4 giorni sotto una campana di vetro.
❤️ Conclusione
Preparare la Torta Paradiso è un piccolo gesto d’amore, un dolce abbraccio da condividere con chi ami. Facile, elegante e soffice come una nuvola: ogni fetta è una coccola, ogni morso un sorriso. Provala, personalizzala e portala in tavola per rendere ogni momento… un piccolo paradiso! ☁️🍰✨
Buon appetito e buona dolcezza! 😋
