Spaghetti con Polpette: La Ricetta Classica che Conquista Tutti

C’è qualcosa di più confortante di un bel piatto di spaghetti con polpette fumanti? 😋
Questo grande classico, nato dall’incontro tra tradizione italiana 🇮🇹 e creatività americana 🇺🇸, è diventato un simbolo del comfort food amato da grandi e piccini.

La combinazione di pasta al dente, polpette morbide e sugo di pomodoro ricco crea un piatto irresistibile, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici.

In questa guida ti spiego come preparare la versione perfetta: semplice, genuina e personalizzabile a tuo gusto! ✨

📝 Ingredienti

Per le polpette:

• 250 g di carne macinata di manzo 🐄
• 250 g di carne macinata di maiale 🐖
• 250 g di carne macinata di vitello 🐄
• 1 tazza di pangrattato 🍞
• ½ tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
• 2 uova grandi 🥚
• ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato 🌿
• ¼ tazza di basilico fresco tritato 🌿
• 2 spicchi d’aglio tritati 🧄
• Sale e pepe q.b. 🧂

Per il sugo:

• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
• 2 spicchi d’aglio tritati 🧄
• 4 tazze di passata di pomodoro 🍅
• Sale e pepe q.b. 🧂

Per la pasta:

• 340 g di spaghetti 🍝
• Parmigiano Reggiano grattugiato per servire 🧀
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale) 🌿

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara le polpette

Preriscalda il forno a 190°C.
In una grande ciotola 🥣, unisci le carni macinate, il pangrattato, il Parmigiano, le uova, il prezzemolo, il basilico, l’aglio, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette grandi come una noce 🥜 (circa 2,5 cm di diametro) e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.

2️⃣ Prepara il sugo

In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio 🔥.
Aggiungi l’aglio e lascialo soffriggere per circa 1 minuto.

Versa la passata di pomodoro 🍅, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3️⃣ Aggiungi le polpette al sugo

Quando le polpette sono pronte, aggiungile delicatamente al sugo.
Fai sobbollire il tutto per altri 10 minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene. 😍

4️⃣ Cuoci la pasta

Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Cuoci gli spaghetti 🍝 al dente seguendo le indicazioni della confezione.
Scolali, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.

5️⃣ Servi

Distribuisci gli spaghetti nei piatti 🍽️, aggiungi sopra abbondanti polpette con il sugo e completa con Parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco. 🌿
Buon appetito! 🍝😋

💡 Consigli e Trucchi

✨ Per polpette più morbide: non impastare troppo il composto, altrimenti risulteranno compatte.

✨ Per un sugo più ricco: aggiungi un bicchiere di vino rosso 🍷 al sugo durante la cottura.

✨ Per una cottura più leggera: puoi cuocere le polpette direttamente in padella con il sugo, senza passarle prima al forno.

🔄 Varianti e Sostituzioni

🌱 Versione vegetariana: sostituisci le polpette di carne con polpette di lenticchie, ceci o melanzane.

🧀 Formaggi alternativi: prova anche con Pecorino Romano per un gusto più deciso.

🍽️ Come Servire gli Spaghetti con Polpette

👉 In un grande piatto da portata per un effetto “wow” a tavola.
👉 Con un’insalata fresca 🥗 come contorno.
👉 Accompagnati da pane all’aglio 🥖 per fare la scarpetta!
👉 Con un buon bicchiere di vino rosso 🍷 per completare l’esperienza.

❓ Domande Frequenti

Posso preparare le polpette in anticipo?
Certo! Si possono preparare e conservare in frigo per 2-3 giorni o congelare per future occasioni.

Posso usare solo un tipo di carne?
Sì! Puoi usare solo manzo, solo maiale o un mix personalizzato in base ai tuoi gusti.

Come posso rendere il sugo più piccante?
Aggiungi un pizzico di peperoncino 🌶️ al sugo per un tocco di vivacità.

📌 Conclusione

Facili da personalizzare, perfetti per ogni occasione e sempre apprezzatissimi da tutta la famiglia.

Se l’articolo ti è piaciuto, condividilo con i tuoi amici! 📲🍝✨

Se vuoi, posso anche generarti l’outline SEO completo con:
✅ sezioni consigliate
✅ keywords LSI/NLP da inserire
✅ FAQ da People Also Ask

👉 Vuoi che ti preparo anche questa parte per completare l’articolo al 100% SEO-friendly? 🚀
Dimmi solo “sì” se vuoi procedere! 🌟