Tempi di Incubazione delle Uova: Guida Completa per Ogni Specie di Pollame e Altri Volatili

Introduzione

Incubare correttamente le uova richiede conoscenze precise sui tempi di schiusa, sulla gestione di temperatura e umidità e sulle esigenze specifiche di ogni specie. Sapere quanti giorni occorrono affinché un pulcino rompa il guscio non è solo una curiosità: è un’informazione fondamentale per allevatori, hobbisti e appassionati di avicoltura.

In questa guida troverai:

• La durata esatta dell’incubazione per tacchini, quaglie, anatre, galline, oche, faraone, pavoni e struzzi.
• Parametri di temperatura e umidità consigliati.
• Errori comuni da evitare.
• Consigli stagionali per ottimizzare la schiusa.
• Una checklist degli strumenti indispensabili.

Durata di incubazione per specie

Tacchino (Dinde) – circa 28 giorni

Il piccolo si chiama dindonneau. L’incubazione richiede temperatura stabile intorno a 37,5 °C e umidità al 55–60%, da aumentare leggermente negli ultimi giorni.

Quaglia – da 16 a 23 giorni

• Quaglia giapponese: 17–18 giorni.
• Quaglia bobwhite: circa 23 giorni.
  Richiedono temperatura di 37,5 °C e un’attenzione particolare al corretto ricambio d’aria.

Anatra – circa 28 giorni

La maggior parte delle razze si schiude in quattro settimane, eccetto il canard musqué (anatra muta), che impiega circa 35 giorni. Umidità iniziale 55–60%, da aumentare al 70% negli ultimi giorni.

Gallina – circa 21 giorni

Il periodo classico di incubazione. Necessaria temperatura di 37,7 °C e umidità iniziale intorno al 45–50%, che va portata al 60–65% nei giorni finali. Le uova vanno girate più volte al giorno fino al 18° giorno.

Oca – da 28 a 35 giorni

• Piccole razze: 28–30 giorni.
• Grandi razze: 32–35 giorni.
  Necessitano di umidità elevata (65–75%) e leggera nebulizzazione per simulare la cova naturale in ambienti umidi.

Faraona (Pintade) – 26–28 giorni

Molto simile alla durata dell’incubazione del tacchino. Richiede temperatura costante e umidità moderata (50–55%, fino al 65% alla schiusa).

Pavone – 28–30 giorni

Incubazione naturale affidata generalmente alla femmina, ma possibile anche in incubatrice con parametri simili a quelli del tacchino.

Struzzo (Autruche) – 42–46 giorni

La più lunga tra le specie elencate. La cova in natura è condivisa da maschio e femmina. In incubatrice serve un controllo rigoroso di temperatura (36 °C circa) e umidità variabile in base alla perdita di peso dell’uovo.

---

Parametri generali per l’incubazione artificiale

• Temperatura: mantenere costante, con variazioni minime.
• Umidità: regolare in base alla specie e alla fase di sviluppo.
• Rotazione delle uova: 2–5 volte al giorno fino a 2–3 giorni prima della schiusa.
• Speratura: controllare lo sviluppo embrionale dopo 7–10 giorni e di nuovo a metà periodo.
• Ventilazione: fondamentale per fornire ossigeno e rimuovere anidride carbonica.

Benefici di conoscere i tempi di incubazione

• Pianificazione: sapere esattamente quando attendersi la schiusa.
• Riduzione mortalità: adeguando umidità e temperatura alle fasi di sviluppo.
• Maggiore successo di schiusa: grazie al rispetto delle esigenze specifiche.
• Ottimizzazione delle risorse: gestione efficiente di incubatrici e spazi di allevamento.

Errori comuni da evitare

• Usare la stessa impostazione per tutte le specie: ogni volatile ha parametri unici.
• Trascurare il controllo quotidiano: variazioni non rilevate possono compromettere la schiusa.
• Incubare specie diverse insieme: differenze di tempi e umidità riducono le percentuali di successo.
• Sbalzi di temperatura: anche brevi interruzioni possono danneggiare l’embrione.
• Non arrestare la rotazione nei tempi giusti: può impedire il corretto posizionamento del pulcino.

Consigli stagionali e regionali

• Climi caldi: proteggere l’incubatrice dal surriscaldamento e dall’eccessiva umidità esterna.
• Climi freddi: evitare shock termici inserendo uova troppo fredde e mantenere l’incubatrice in ambiente stabile.
• Primavera/Estate: stagioni ideali per incubare, grazie a condizioni ambientali più favorevoli e minori sbalzi di temperatura.

Checklist strumenti utili 🛠️

• 🥚 Incubatrice affidabile con regolazione precisa di temperatura e umidità.
• 🌡️ Termometro e igrometro di qualità.
• 🔄 Girauova automatico o sistema per voltare manualmente le uova.
• 💡 Lampada per speratura.
• 📓 Registro per annotare date e controlli.
• 💧 Sistema di umidificazione (vaschette o nebulizzatore).

FAQ

1. Quanto dura l’incubazione di un uovo di gallina?
Circa 21 giorni, con parametri di temperatura e umidità specifici.

2. Le uova di oca hanno bisogno di più umidità?
Sì, fino al 75% in alcuni casi, specialmente nelle fasi finali.

3. Posso incubare uova di specie diverse nella stessa macchina?
Non è consigliato: le esigenze variano e possono ridurre le percentuali di schiusa.

4. Quando va fatta la speratura?
Intorno al 7–10° giorno e poi a metà periodo, per eliminare le uova non feconde.

5. Serve girare le uova tutti i giorni?
Sì, più volte al giorno, fermandosi 2–3 giorni prima della schiusa.

Conclusione

Conoscere i tempi di incubazione e i parametri corretti per ogni specie è la base per un allevamento di successo. Che tu sia un professionista o un appassionato, rispettare questi dettagli ti aiuterà ad aumentare le percentuali di schiusa e a garantire la salute dei pulcini.
Se questa guida ti è stata utile, lascia un commento con la tua esperienza di incubazione e condividila con altri appassionati: insieme possiamo far crescere nuove generazioni di volatili in salute.