Torta al Mascarpone e Nutella con Base di Biscotti: Il Dolce Freddo più Goloso dell’Anno!

Cerchi un dolce senza cottura, cremoso, goloso e che si prepari in pochissimi passaggi? Questa torta al mascarpone e Nutella con base croccante di biscotti è esattamente ciò che fa per te! 😍

Un dessert perfetto da servire a fine pasto, ma anche a merenda o per festeggiare un’occasione speciale. La combinazione tra la dolcezza avvolgente della Nutella, la sofficità del mascarpone e la base friabile di biscotti al burro è semplicemente irresistibile.

📋 Ingredienti (per uno stampo da 20 cm)

Per la base:

• 🍪 150 g di biscotti secchi (tipo Digestive o frollini)
• 🧈 60 g di burro fuso

Per la crema:

• 🧴 400 ml di panna da montare zuccherata (anche vegetale)
• 🍫 2 cucchiai abbondanti di Nutella
• 🧀 250 g di mascarpone

Per decorare:

• 🍫 Scagliette di cioccolato fondente q.b.
• (Facoltativo) Nocciole tritate, frutta fresca o cioccolato bianco in scaglie

👩‍🍳 Preparazione passo-passo

1. Prepara la base croccante

• Trita i biscotti con un mixer fino a ottenere una polvere fine.
• Versa il burro fuso e mescola fino ad ottenere un composto compatto.
• Fodera uno stampo a cerniera da 20 cm con carta forno.
• Distribuisci il composto sul fondo, pressando bene con un cucchiaio.
• Riponi in frigorifero per almeno 15 minuti, così da far rassodare la base.

2. Prepara la crema golosa

• Monta la panna ben fredda con le fruste elettriche fino a renderla soda.
• In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con la Nutella fino a ottenere una crema omogenea.
• Unisci delicatamente la panna montata al composto di Nutella e mascarpone, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla.

3. Assembla la torta

• Riprendi la base dal frigo.
• Versa sopra la crema e livella bene la superficie con una spatola.

4. Decora e lascia raffreddare

• Aggiungi le scagliette di cioccolato fondente (o altra decorazione a piacere).
• Metti in frigorifero per almeno 2 ore (meglio 4-5 ore o tutta la notte).

5. Servi e conquista tutti!

• Una volta ben rassodata, estrai la torta dallo stampo.
• Taglia a fette e servi! 😋

💡 Consigli furbi

✨ Personalizza la crema: Aggiungi una manciata di nocciole tostate tritate o qualche goccia di rum o caffè per un tocco ancora più sfizioso.

✨ Alternativa light: Usa panna vegetale e mascarpone light per una versione più leggera, ma comunque golosa.

✨ Vuoi stupire? Decora con lamponi o fragole fresche per un contrasto di sapori e colori davvero scenografico!

🧊 Conservazione

Conserva la torta in frigorifero, ben coperta, per 2-3 giorni. Il giorno dopo è ancora più buona, perché i sapori si saranno amalgamati alla perfezione!

🎉 Conclusione: Un Dolce Facile, Velocissimo e Indimenticabile

Che tu la prepari per un compleanno, una cena tra amici o semplicemente per coccolarti un po’, questa torta al mascarpone e Nutella conquisterà tutti. È uno di quei dolci che non stancano mai e che spariscono in un attimo.

Provala anche tu e… preparati ai complimenti! ❤️🍰