Torta allo Yogurt e Marmellata in 5 Minuti – Soffice, Profumata e Irresistibile!
Hai solo pochi minuti ma vuoi preparare un dolce delizioso, profumato e soffice come una nuvola? Allora questa torta allo yogurt e marmellata di albicocche diventerà la tua nuova ricetta preferita! 😍
Si prepara in 5 minuti, è perfetta per la colazione, la merenda o un dolce dopo cena… ed è talmente buona che finirà in un battibaleno!
🛒 Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm)
- 🥚 3 uova
- 🍬 60 g di zucchero
- 🛢️ 60 ml di olio di semi (o evo dal gusto delicato)
- 🥛 90 ml di latte
- 🍑 125 g di yogurt all’albicocca
- 🌾 300 g di farina 00
- ✨ 16 g di lievito per dolci
- 🧂 Un pizzico di sale
- 🍯 Marmellata di albicocche q.b.
- ❄️ 8 g di zucchero a velo (per decorare)
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungi yogurt, latte e olio
Incorpora lo yogurt all’albicocca, l’olio e il latte. Mescola fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
3️⃣ Unisci farina e lievito
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola delicatamente con una spatola o frusta fino a ottenere un impasto cremoso e privo di grumi.
4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo a ciambella (diametro 22-24 cm). Versa l’impasto e livellalo con una spatola.
5️⃣ Aggiungi la marmellata
Distribuisci qualche cucchiaino di marmellata di albicocche sulla superficie della torta: in cottura si scioglierà creando un effetto golosissimo! 🤤
6️⃣ Inforna
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (statico) per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
🔥 Vuoi una crosticina più caramellata? Aggiungi un filo di marmellata anche negli ultimi 5 minuti di cottura!
7️⃣ Lascia raffreddare e decora
Sforna la torta, lasciala raffreddare completamente su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo per un tocco elegante.
🧡 Consigli golosi
- Puoi sostituire lo yogurt all’albicocca con quello alla pesca, alla vaniglia o al limone.
- Prova la versione “marmorizzata” aggiungendo marmellata anche all’interno dell’impasto prima di infornare.
- Aggiungi una manciata di mandorle a lamelle in superficie per un effetto croccante.
📦 Conservazione
Copri la torta con una campana di vetro o conserva in un contenitore ermetico: resterà soffice per 3-4 giorni (se dura così tanto!).
🏁 Una torta che si prepara in 5 minuti e conquista al primo morso!
Questa torta è perfetta per chi ama i dolci semplici, veloci e genuini. E una volta provata, non potrai più farne a meno: diventerà la tua coccola preferita di ogni giorno. 💛
Provala oggi stesso e preparati a rifarla… domani!
