Torta degli Angeli: Leggera come una Nuvola, Dolce come un Sogno!
Hai voglia di una torta soffice, leggera e profumata come l’aria di primavera? ✨
La Torta degli Angeli è proprio quello che ci vuole! Senza burro né farina, con solo amido di mais, questa nuvola dolce è perfetta per chi cerca una coccola leggera ma golosa. Preparala con pochi ingredienti e goditela in ogni momento della giornata. 💛
📋 Ingredienti (per uno stampo da 18 cm)
- 🥚 3 uova
- 🍚 100 g di zucchero
- 🍰 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 🫒 90 ml di olio di semi (girasole o arachide)
- 🌽 200 g di amido di mais
- 🍰 1 cucchiaio (15 g) di lievito per dolci
- 🍚 Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione passo-passo
1️⃣ Monta le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato e quello vanigliato.
Usa le fruste elettriche per almeno 5 minuti, finché il composto sarà chiaro, gonfio e spumoso. Questo è il segreto della leggerezza! ☁️
2️⃣ Versa l’olio
Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a montare a bassa velocità. Otterrai una massa liscia e vellutata, perfetta per una torta morbida e umida. 😍
3️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia l’amido di mais e il lievito in una ciotola a parte, poi aggiungili all’impasto poco per volta.
👉 Usa una spatola e mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare tutto. Niente fruste in questa fase!
4️⃣ Versa nella teglia
Rivesti uno stampo da 18 cm con carta forno o ungilo leggermente. Versa il composto e livella la superficie. Il tuo impasto ora è pronto per volare in forno! ✈️
5️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti.
📌 Tip: Non aprire il forno prima dei 30 minuti! Fai la prova stecchino per controllare: se esce asciutto, la tua torta è pronta.
6️⃣ Lascia raffreddare e decora
Fai raffreddare completamente la torta nella teglia prima di sformarla.
Spolvera con zucchero a velo per un tocco elegante e irresistibile. Puoi anche decorarla con frutta fresca o una glassa leggera al limone. 🍋✨
💡 Consigli e varianti golose
🔸 Aggiungi profumo: Una grattugiata di scorza di limone o arancia renderà l’impasto ancora più profumato e raffinato.
🔸 Versione senza zucchero: Usa eritritolo o altro dolcificante naturale per una torta ancora più leggera.
🔸 Accompagnala così:
- Con salsa ai frutti di bosco 🍓
- Con crema pasticcera al limone 🍋
- O con un semplice tè verde per una merenda leggera e chic 🍵
🍴 Quando gustarla?
La Torta degli Angeli è perfetta a colazione, merenda o come dessert leggero dopo cena.
Ogni fetta è una nuvola dolce che si scioglie in bocca… provare per credere! 😍☁️
✨ Provala anche tu!
Questa torta ti conquisterà con la sua semplicità e delicatezza. E se vuoi stupire i tuoi ospiti con una coccola dolce ma leggera, è la scelta perfetta.
Buon appetito e… che le nuvole siano dolci! ☁️🍰
Se vuoi, posso anche creare una versione con limone o suggerirti un’alternativa al forno (tipo al microonde o in padella). Vuoi che la adatti in quel modo? 😊
