Torta di Avena con Mele e Noci – Senza Farina, Soffice e Sana!
Hai voglia di una torta leggera ma appagante, con ingredienti semplici e genuini? Questa torta di fiocchi d’avena, mele e noci è quello che fa per te! Perfetta per la colazione o la merenda, si prepara senza farina né burro ed è ricca di fibre e gusto naturale. 💚
Ogni fetta è un piccolo concentrato di benessere, con la dolcezza naturale delle mele, la croccantezza delle noci e la morbidezza dei fiocchi d’avena che si trasformano in una coccola da forno davvero speciale. 😍
📋 Ingredienti (per una tortiera da 22-24 cm)
🥣 200 g di fiocchi d’avena
🍏 2 mele (dolci e succose, tipo Fuji o Golden)
🥚 2 uova
🥛 150 ml di latte (anche vegetale se vuoi!)
🥜 30 g di noci (tritate grossolanamente)
🍬 2-3 cucchiai di zucchero di canna (a piacere)
⏱️ Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30-35 minuti
- Totale: circa 50 minuti
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Preriscalda il forno e prepara la tortiera
Accendi il forno a 180°C (statico) e rivesti una tortiera da 22-24 cm con carta da forno o ungila leggermente con olio.
✅ Così eviterai che la torta si attacchi e sarà facilissima da sformare!
2. Sbatti le uova con lo zucchero
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
✨ Questo passaggio darà leggerezza e volume alla torta, anche senza lievito!
3. Aggiungi il latte
Versa lentamente il latte nel composto di uova e zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere una base omogenea.
4. Unisci i fiocchi d’avena
Incorpora ora i fiocchi d’avena e mescola bene.
Lasciali riposare per 5-10 minuti: l’avena assorbirà i liquidi e l’impasto risulterà più compatto.
5. Prepara mele e noci
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti o fettine sottili.
- Aggiungile all’impasto e mescola con delicatezza.
- Infine, unisci le noci tritate e amalgama il tutto per distribuirle in modo uniforme.
🍎 Le mele renderanno la torta naturalmente dolce e umida!
6. Versa nella tortiera e inforna
Trasferisci l’impasto nella tortiera, livellando la superficie con una spatola.
Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà ben dorata e lo stecchino inserito al centro uscirà asciutto.
7. Lascia raffreddare
Una volta cotta, fai intiepidire la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
🍯 Come servirla?
Questa torta è ottima anche al naturale, ma puoi arricchirla così:
- con una spolverata di zucchero a velo
- con un filo di miele o sciroppo d’acero
- accompagnata da un cucchiaio di yogurt greco per una colazione completa!
🔎 Valori nutrizionali (per 1 fetta, su 8 porzioni)
- Calorie: 180 kcal
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 5 g
- Grassi: 7 g
Un perfetto equilibrio tra energia e leggerezza, ideale per iniziare la giornata con il piede giusto o per uno spuntino senza sensi di colpa! 💪
💡 Consigli e varianti
- 🥥 Sostituisci il latte con bevanda vegetale (mandorla, avena o soia) per una versione senza lattosio.
- 🍌 Aggiungi una banana matura schiacciata per un impasto ancora più umido e dolce, anche senza zucchero.
- 🍫 Vuoi un tocco goloso? Aggiungi 30 g di gocce di cioccolato fondente all’impasto!
🧊 Conservazione
- Conserva la torta in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
- Si può congelare! Tagliala a fette e congelale singolarmente. Ti basterà scaldarle qualche secondo al microonde per una colazione espressa!
