Torta di Mele della Nonna
Un dolce semplice, profumato e ricco d’amore
La torta di mele della nonna è un classico intramontabile che profuma di casa, affetto e merende fatte con il cuore. Morbida, umida e piena di mele, si prepara con pochi ingredienti genuini ed è perfetta per colazione, merenda o da servire con una tazza di tè.
🛒 Ingredienti
- 🍎 3 mele (sbucciate e affettate sottili)
- 🌾 200 g di farina 00
- 🍬 100 g di zucchero
- 🥚 2 uova
- 🥛 100 ml di latte
- 🧈 50 g di burro fuso
- 🥄 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 🍋 Scorza grattugiata di 1 limone
- ❄️ Zucchero a velo q.b. (per decorare)
👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara la tortiera
Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra e infarina una tortiera rotonda da 22-24 cm.
2. Sbatti uova e zucchero
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
3. Aggiungi gli aromi e i liquidi
Unisci il burro fuso, il latte e la scorza di limone. Mescola fino a rendere il tutto uniforme.
4. Incorpora gli ingredienti secchi
Aggiungi poco alla volta la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
5. Aggiungi le mele
Unisci le mele affettate all’impasto e mescola delicatamente con una spatola per distribuirle bene.
6. Versa e cuoci
Trasferisci l’impasto nella tortiera livellando la superficie. Cuoci in forno già caldo per circa 40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
7. Raffredda e decora
Lascia raffreddare la torta completamente, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
💡 Consigli della Nonna
- 🧃 Mele ideali: Renette, Golden o Fuji sono perfette per questa torta, perché mantengono consistenza e rilasciano dolcezza.
- 🌰 Vuoi arricchirla? Aggiungi uvetta ammollata o una manciata di noci tritate per una versione ancora più rustica.
- ❄️ Conservazione: la torta resta morbida per 2-3 giorni sotto una campana o avvolta nella pellicola.
🍽️ Come servirla
Servila a temperatura ambiente oppure leggermente intiepidita. È deliziosa anche con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata!
❤️ Conclusione
La Torta di Mele della Nonna è il dolce dei ricordi, fatto con pochi ingredienti ma tanto amore. Profuma di casa, accoglienza e semplicità. Provala, e non potrai più farne a meno!
