Torta di Mele Senza Zucchero – Soffice, Sana e Golosa!
Hai voglia di un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda… ma senza sensi di colpa? Allora devi assolutamente provare questa torta di mele senza zucchero! 💚
Soffice, profumata e naturalmente dolce grazie alle mele e all’uvetta (oppure alle banane!), è una torta senza zuccheri raffinati, ma ricca di gusto e di ingredienti sani. Si prepara in pochi minuti e conquista al primo morso grandi e piccini. È ideale anche per chi segue un’alimentazione più equilibrata o vuole evitare lo zucchero aggiunto.
Scopri tutti i passaggi per prepararla a casa e i trucchi per renderla ancora più golosa! 😍
Ingredienti (per una tortiera da 22 cm)
- 3 mele dolci (tipo Fuji, Golden o Gala) 🍏🍎
- 2 uova
- 100 g di uvetta ammollata oppure 2 banane mature schiacciate
- 200 g di farina integrale (o farina 00 per una versione più soffice)
- 70 ml di olio di semi (oppure olio extravergine d’oliva dal gusto delicato)
- 100 ml di latte (va benissimo anche quello vegetale: avena, mandorla, soia…) 🥛
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativa, ma consigliatissima!)
- Succo di ½ limone 🍋
- Una manciata di noci o nocciole tritate (facoltative, per un tocco croccante)
👩🍳 Preparazione passo-passo
1. Prepara la frutta
- Sbuccia 2 mele, tagliale a pezzetti e irrorale con il succo di limone per non farle annerire.
- Metti l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 15 minuti. Poi scolala bene.
👉 In alternativa, schiaccia bene 2 banane mature con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente:
- Sbatti le uova con l’olio e il latte fino a ottenere un composto fluido.
- Aggiungi l’uvetta frullata o le banane schiacciate.
- Unisci la farina setacciata, il lievito e la cannella. Mescola bene.
- Incorpora le mele a cubetti e, se ti piacciono, una manciata di noci o nocciole tritate.
Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto denso ma omogeneo.
3. Assembla la torta
- Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm, foderata con carta da forno.
- Affetta la terza mela a fettine sottili e disponile in superficie a raggiera per un effetto decorativo.
- Se vuoi, aggiungi ancora un po’ di frutta secca per un tocco in più. 🌰
4. Cottura
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
🍽️ Come gustarla
- A colazione, con un tè o un cappuccino
- Come merenda sana per i bambini
- A fine pasto, con un cucchiaio di yogurt naturale o una spolverata di cannella
👉 È buonissima anche il giorno dopo, ancora più profumata!
💡 Consigli & Varianti
- Vuoi una torta ancora più dolce? Aggiungi 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele.
- Senza uova? Usa un “uovo di lino” (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d’acqua, lasciati riposare 10 minuti).
- Versione vegana? Sostituisci le uova e usa latte vegetale.
- Più soffice? Usa metà farina integrale e metà farina 00.
❤️ Perché amerai questa torta
✔️ Senza zuccheri raffinati
✔️ Naturale, leggera e sana
✔️ Perfetta per tutta la famiglia
✔️ Facile da personalizzare
✔️ Buonissima anche senza sensi di colpa!
Provala anche tu e lasciati sorprendere da quanto può essere buona una torta senza zucchero! Se ti è piaciuta, raccontami la tua versione: con uvetta o con banane? 😍🍌🍇
